d電飯煲可以做什么菜 _電飯鍋

電飯煲可以煮菜嗎？？

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電飯煲可以煮菜，比如蒸雞蛋糕，燉白菜，也可以做肉菜，下面一起看一道電飯煲做雞肉的做法步驟：
電飯煲版鹽局雞
【食材】：
新鮮的三黃雞（整只、半只、雞腿都可以做）
海鹽或者普通鹽（海鹽最好）
黑胡椒粉（沒(méi)有可不用）
【用量】：
500g雞，配鹽約9-12g，黑胡椒粉1勺
例：我買的這只雞約1300g，用鹽約30g、黑胡椒粉約5g
【做法】：
1、雞肉洗凈后，用牙簽在上面插滿小孔。
2、將海鹽、黑胡椒粉都撒在雞上，開(kāi)始給雞肉按摩，直到海鹽溶化。靜置2小時(shí)以上入味（可放冰箱腌過(guò)夜）
3、取出雞放在電飯煲或者電壓力鍋中，選擇“肉/雞”功能或者“煮飯”功能，煮至跳停后；打開(kāi)蓋子，將雞翻個(gè)面，再按一下“肉/雞”功能或者“煮飯”功能，煮好開(kāi)蓋即可。
整雞或者半雞，里面都不用放水的。
雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.雞肉蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

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電飯鍋只能用來(lái)蒸、煮、燉、涮等，不能用來(lái)炒、炸等，因?yàn)闇囟炔粔颍婏堝伒脑O(shè)計(jì)，決定了電飯鍋所能達(dá)到的溫度超不過(guò)105度。
樓主可以學(xué)習(xí)一些蒸、煮、燉的菜肴。
電飯鍋食譜（可樂(lè)雞翅）
下面就正式開(kāi)始介紹做菜嘍.
首先講的當(dāng)然是我最拿手的了-----可樂(lè)雞翅.
雞翅選用翅中,也可以適當(dāng)有一些翅根,而翅尖最好不要選. 可以買那種速凍的帶裝翅中段,兩斤左右,大概19元錢,零買大概9.5元/斤.另外你還需要買一快姜,需要的調(diào)味品很少,醬油(最好是老抽,易于上色),鹽,以及可樂(lè),大概兩斤的雞翅用一聽(tīng)的可樂(lè)就差不多夠了.一鍋大概用一斤雞翅. 雞翅洗好后,用醬油腌上,姜切末撒上,不時(shí)翻一翻均勻著色,腌大概一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí).注意就是醬油的用量要適中. 將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋里,選擇開(kāi)關(guān)置于"煮飯"檔,
倒入可樂(lè),以將近漫過(guò)雞翅為宜,姜切片放入.注意的是一定不能沒(méi)有姜,否則雞的土腥味去不掉的.好了，下面就是可以坐著看著小說(shuō),聽(tīng)著音樂(lè),只需要不時(shí)翻動(dòng)一下,等到可樂(lè)快要烤干了的時(shí)候,嘗一下,可以根據(jù)個(gè)人的口味再加鹽或加少量可樂(lè)繼續(xù)煮一段時(shí)間,但時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以雞肉變的松軟甜嫩為準(zhǔn).煮的時(shí)候可以注意切換"煮飯"和"保溫"開(kāi)關(guān), 尺度自己調(diào)節(jié).
OK了,可以享用了.別忘了吃完以后刷鍋!
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電飯鍋食譜（蒜香排骨）
排骨選用小排,就是最好是比較細(xì)的骨頭,大概6-7元/斤.注意的就是最好不要買那種帶大塊骨頭的,而且要買排骨的時(shí)候早上要起的早一點(diǎn),否則剩下的都不太好了.我記得在大連的時(shí)候, 很多大的超市里都有那種切的一段一段的洗好的排骨,碼在脆塑盒里用塑料膜蒙上賣的,不知道在這哪里有,覺(jué)得那種比較方便.排骨要一斤左右,就可以做一鍋了. 另外你還需要一些香菇,新鮮的,大概五毛錢的吧.同樣也要一塊姜,還需要一些大蒜.調(diào)味品有鹽,味精,雞精,桂皮,八角等. 排骨買的時(shí)候可以讓賣主給剁成5-6cm小塊,回來(lái)以后洗凈.大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨腌上(或者你嫌麻煩,可以用大蒜粉,我知道華聯(lián)有賣的,買的時(shí)候注意一些看有沒(méi)有結(jié)塊,不過(guò)用大蒜粉做的總歸沒(méi)有用蒜汁的味道足),撒上醬油,量也要適中,味精,姜切末撒在上面,拌勻. 和前面一樣腌上個(gè)一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí),將排骨揀到電飯鍋里,醬油不要一起倒進(jìn)來(lái)了.添點(diǎn)水,加入桂皮,八角(也可以買那種燉肉粉來(lái)用,里面各種味道都很足,效果不錯(cuò),而且也方便). 香菇一分為四放進(jìn)鍋里.然后開(kāi)始燉,不時(shí)注意,如果水干了就加水,到排骨產(chǎn)生"露骨"的程度為宜,就是說(shuō)肉縮了,骨頭突出來(lái), 感覺(jué)骨肉分離了是的,明白嗎?嘗嘗香菇的味道再適量加鹽,加點(diǎn)雞精,就可以出鍋了.