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d電飯煲可以做什么菜( 三 )

電飯鍋生活百科


做法：
(1)將米洗凈瀝干水分，加入2杯高湯，浸泡15～20分鐘，再加入調味料略拌勻備用 。
(2)黃豆芽洗凈與黑木耳絲一起鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，煮好后需再燜15分鐘 ， 打開鍋蓋后 ， 用飯匙由下往上輕輕拌勻即可 。
蘑菇火腿飯
材料：
蘑菇10個 洋蔥丁?杯 火腿?杯 巴西里粉1/2大匙 五榖米1杯 白米1杯 水2杯
調味料：
鹽2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄欖油1大匙
做法：
(1)將蘑菇洗凈瀝干，切片備用 。
(2)將五谷米洗凈瀝干水分 ， 加入1杯水浸泡3小時，再將白米洗凈加入1杯水浸泡15分鐘，最后將兩種米(連水)混在一起備用 。
(3)將平底鍋預熱，加入橄欖油，將洋蔥爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的調味料翻炒均勻，起鍋后，鋪在米上 。
(4)放入電飯鍋中煮熟，開關跳起后，再燜20分鐘，最后灑上巴西里粉，用飯匙輕輕拌勻即可
鮮香菇飯
材料：
鮮香菇4朵 雞肉絲?杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
調味料：
鹽1小匙 香油2小匙 醬油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
做法：
(1)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用 。
(2)將新鮮香菇洗凈切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上 。
(3)放入電飯鍋中煮熟 ， 開關跳起后，再燜10分鐘 ， 將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最后用飯匙輕輕拌勻即可
玉蕈月見飯
材料：
玉蕈2兩 生蛋黃1個 白米1杯 水1杯
調味料：
鹽1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴魚汁(淡色)1/3大匙
做法：
(1)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水，浸泡15～20分鐘備用 。
(2)將玉蕈切除頭部 ， 洗凈瀝干備用 。
(3)將調味料加入米中略拌勻，再將玉蕈鋪在米上 ， 放入電飯鍋中煮熟，煮好后燜15分鐘，再用飯匙由下往上輕輕拌勻 。
(4)將飯盛入碗中，用湯匙在飯中間壓出一凹洞，再將新鮮蛋黃放在凹洞里面，吃的時候輕輕拌勻即可 。
蒜味八寶飯
材料：
蒜頭10個 豬肉丁1/2杯 八寶米2杯 水2杯
調味料：
胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙
做法：
(1)將八寶米洗凈瀝干水分 ， 加入1又9/10杯的水 ， 浸泡4小時備用 。
(2)蒜頭去膜切??，猪肉丁加葰梓巫x想繚?0分鐘備用 。
(3)將蒜頭、豬肉丁均勻鋪在八寶米上 ， 一起煮熟，煮好后再燜15～20分鐘，最后用飯匙由下往上輕輕拌勻即可 。
地瓜起司飯
配 料: 材料：地瓜 1條、 起司 1片 、白米 1杯 、水 1杯調味料：鹽 1小匙、 油 1/3大匙
操 作: (1)將米洗凈 ， 加入1杯水，浸泡15分鐘 。(2)將地瓜去皮切丁備用 。起司也切成小丁片備用 。(3)將地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下 。(4)放入電飯鍋中蒸熟，取出后立即放入起司片及鹽拌勻后即可食用
配 料: 材料：茄子 1條 、絞肉 3大匙、 白米 1杯 、水 1杯調味料A：醬油 1大匙、 糖 1/2大匙、 鹽 1小匙 、香油 1/3大匙 調味料B：蔥末 1/2大匙、 蒜末 1/2大匙、 辣椒末 1/3大匙
茄子燜飯
操 作: (1)將茄子去蒂洗凈，切成滾刀小片狀 ， 浸泡在水中，要煮時再撈起瀝干水分備用 。(2)將米洗凈，瀝干水分，再加入1杯水浸泡20分鐘 ，  最后加入茄子片、絞肉末及調味料A稍微拌一下，放入電飯鍋中蒸熟 。(3)開關跳起后 ， 先不要打開鍋蓋，讓茄子飯燜20分鐘左右，打開后，加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用 。

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