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怎么用攪拌機做紅豆沙( 六 )

豆沙生活百科


4、在用攪拌機（料理機）攪成細膩的豆沙 。
5、入鍋炒制 。先放豬油和白糖，待糖幾乎化開，放豆沙炒制 ， 炒干即可出鍋 。
###其它資料參考###1、原料：紅豆200克、砂糖（或者冰糖、紅糖）180克、水、淡奶油50克、糯米粉 。
2、將紅豆洗凈用清水浸泡2小時以上 。
3、紅豆加4倍水用火煮開，轉小火煮至紅豆爛軟，中途注意如果觀察，如果水干要添加水 。
4、用攪拌機將煮爛的紅豆和湯汁一起攪拌成泥 。
5、糯米粉用水和勻，搓成小圓子 ， 用水煮熟（浮起后稍煮片刻即可），撈出用涼水浸泡，瀝干待用 。
6、將紅豆沙泥放入鍋中，加糖和奶油用小火熬勻即可 。
7、盛入碗中 ， 將小圓子放在紅豆沙上即可 。
###其它資料參考###1.先把紅豆浸泡一個晚上 。2.把紅豆洗干凈放入壓力鍋，煮爛 。3.取出后放入攪拌機攪成豆沙 。4.然后把豆沙放入鍋里加入白糖翻炒 。5.炒到水分干之后加入豬油小火慢炒 。6.炒到凝固的時候倒入模具裝好放涼 。7.紅豆沙就做好了，放入冰箱保存，想吃的時候再取出 。先把紅小豆篩選一下，把不好的豆子扔掉 。挑選完后，用水清洗，然后用水泡12小時 。把紅豆泡過的紅小豆放入電飯煲內煮 。紅豆煮到軟爛起沙就差不多了 。如果水多的話 ， 可以把水盛出來后再燜一會 。
其實豆沙做起來也蠻簡單的 ， 最關鍵的步驟就是煮豆子，紅豆要煮得足夠爛才能把豆子按成豆沙 。好了，現在開始開始做豆沙吧 。第一步把紅豆淘洗干凈，把沙粒石頭都淘洗出去 。第二步在鍋里加入適量清水，倒入紅豆，開大火開始煮 。煮至水燒開后，轉小火慢慢煮至紅豆開花且鍋內水變濃稠 。第三步把煮開花的紅豆從鍋里撈出 ， 盛到碗里后用勺子或石錘壓扁壓實 。紅豆沙就這樣做好了，愛吃糖的可以在豆沙里加點白糖 。
先把紅豆準備好洗干凈泡水一晚上，把泡軟的豆子濾水放入蒸鍋中火蒸制，大約五十分鐘直至軟爛，取出放置不燙手就可以過篩取豆沙了，取好的豆沙放不粘鍋里加糖炒干水分軟硬合適就可以了，水豆沙炒的時候不需要放任何東西直接炒豆沙就可以，剛開始會有點??，水分挥发链T股塵突岣珊芏?，用小火慢炒！油豆沙在炒的時候需要加入沒有味道的色拉油玉米油或者瓜子油都可以，同樣炒干就可以！注意火候，勤翻動避免炒糊了！
【怎么用攪拌機做紅豆沙】可以先把紅豆沙熬好 ， 把湯圓煮好后，放到紅豆沙湯中，再煮一小會兒，然后把紅豆沙湯圓盛出放入冰箱中冰鎮會兒，再取出來吃，味道挺好吃的，你可以試一下紅豆沙是很好的食材，許多老北京小吃都離不開紅豆沙 ， 比如，炸糕，切糕，驢打滾，豆沙包等等，我最愛吃的是牛街的白記切糕，盡管患有糖尿?。繳齦啦荒艸蘊鶚? ，但就是離不開，隔段時間就要去牛街買斤切糕解解饞 。

怎么用攪拌機做紅豆沙

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