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茶水發霉了怎么洗( 三 )

生活百科茶葉


其中 ， 如果儲存環境水分太大 ， 過于潮濕，一不小心，你的愛茶就很容易發霉 。
真是怕什么來什么，尤其是梅雨季節 。所以，對于每一位愛茶人來說，茶葉儲存真的不能掉以輕心 ， 當然如果你是土豪，可以例外啦！
▲普洱茶表面輕度發霉
但凡事都有例外 ， 非常上心的你也有可能遇到茶葉不小心發霉的情況 。這種情況在長期儲存的茶類，如普洱茶，或者一時半會來不及喝掉的茶葉上面還是比較常見的 。
茶葉發霉了，哪怕是輕微的發霉，如果茶葉質量一般的話，建議最好還是別喝了 。畢竟發霉的茶葉，實際上就是變質 ， 不僅不利于健康，而且香氣、滋味、口感已經不可同日而語 。
如果是茶葉品質很好的話，覺得就這么浪費了，挺可惜的 。那不妨試著退下霉味，盡最大可能補救 。
▲龍井發霉
如何補救呢？
前面說了 ， 茶葉有“五怕”，所以首先應該對原有的儲藏環境進行一次集中清理，確保通風干燥整潔 。
另外，就是要遵循“通風干燥、不曬不炒”這一原則 。原先有焙過火的茶葉，可以通過文火復焙來消除霉味 ， 例如炭焙鐵觀音 。
▲文火復焙
對于比較容易發霉的普洱茶，首先得先分辨清楚到底是發霉，還是長白霜 。如果真的是發霉，輕微發霉一般只在表面，內部還是完好的 。那針對發霉部位可以用軟毛巾輕輕擦拭 ， 或者用牙刷等工具剔除發霉部位，防止霉菌的擴散 。一般這樣處理后，天氣良好，儲存環境整理后的話，不出半個月基本可以消失 。

###其它資料參考###1、用開水洗干凈還能用，是沒有毒的 。因為用熱開水燙一下，就相當于殺菌消毒 。
2、如果是玻璃或瓷器茶杯，用開水洗干凈絕對能用的，如不放心，可清洗干凈后，放入鍋中煮5分鐘，再用食用堿面涂于茶杯內摩擦后清洗晾干后即可 。
3、如果還不放心，完成以上步驟，再拿到太陽底下暴曬，就可以了 。
擴展資料：
選茶鑒茶
泡茶，首先得選茶和鑒茶，只有正確鑒茶，方能決定沖泡的方法 。茶的種類很多 ， 可以根據采摘時間的先后分為春茶、夏茶、秋茶，也可以按種植的地理位置不同分為高山茶和平地茶，還可以根據茶色（加工方法不同）將茶分為綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大類 。
綠茶是中國產量最多的一類茶葉 。綠茶具有綠葉清湯的品質特征 。嫩度好的新茶，色澤綠潤 ， 芽峰顯露，湯色明亮 。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“珠茶”等 。
紅茶為紅葉紅湯，這是經過發酵形成的品質特征 。干茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明 。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型，品牌以“祁紅”、“寧紅”和“滇紅”最有代表性 。
烏龍茶屬于半發酵茶 ， 色澤青褐如鐵 ， 故又名青茶 。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱 。其湯色清澈金黃，有天然花香 ， 滋味濃醇鮮爽 。以“觀音”、“大紅袍”、“凍頂烏龍”、“鳳凰單樅”等最具代表性 。

###其它資料參考###1、用布處理：普洱茶生茶表面發霉，可以用半潮干凈的布，把發霉的部分清理一次，存放到通風 ， 干燥的地方，不要曬，也不要炒，每天都這樣去做一次 ， 半個月或者是一個月后，就沒有了 。
2、打散：普洱茶熟茶發霉，最好的辦法就是打成小團或者是小團的普洱茶打散，再用竹籃內放在通風、干燥的地方，每天翻騰幾次 。半個月或者一個月后 ， 應該說沒有了 。

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