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菜粥散發什么味道( 二 )

生活百科胡蘿卜


咸味菜粥的做法
咸味菜粥的做法圖解11.準備食材，熟牛肉和油菜切碎備用
咸味菜粥的做法圖解22.把大米飯放入鍋中，加入適量水，放入火上煮開鍋
咸味菜粥的做法圖解33.然后下入牛肉和油菜碎
咸味菜粥的做法圖解44.在次開鍋放少許醬油
咸味菜粥的做法圖解55.在下入少許鹽，開鍋至煮熟為止
咸味菜粥的做法圖解66.然后成入碗中，點幾滴香油味道更佳
###其它資料參考###用料：五花肉300g、海蠣干一把、蟶干一把、大米一斤半、生菜一棵、大蔥一段、姜一塊、蒜5瓣、香菇5個 。
步驟：
1、準備好食材，五花肉切小片，蘑菇切片 。
2、提起泡好海蠣干和蟶干 。
3、生菜洗凈切絲備用 。
4、大米洗凈備用 。
5、鍋里坐油，油微熱倒入五花肉煸炒至兩面金黃 。
6、倒入蔥段、姜絲、蒜片爆香 。
7、倒入香菇、海蠣干蟶干翻炒2分鐘 。
8、倒入大米翻炒三分鐘，這一步很關鍵、大米翻炒后十分香，也會吸進輔料的味道，為一鍋成功的粥奠定基礎 。
9、調入適量鹽、生抽和料酒翻炒2分鐘后加入適量水 。
10、大火煮開后轉中火，煮粥要不停攪拌以免粘鍋，煮粥也是考驗耐心，不停盯著鍋，適時攪拌、粥就成功一半了 。
11、等大米熟了，這個時間大概在30-50分鐘，因為我做的分量多所以時間久一點，倒入生菜絲 。
12、香噴噴的菜粥出鍋啦，有肉有菜有主食，營養均衡還美味 。

###其它資料參考###營養蔬菜粥
做法：1.熬好的粥底待用（也可用白粥代替）
2．將新鮮的青瓜、菠菜洗凈榨汁，胡蘿卜洗凈榨汁；
3．加入白粥中，同時熬制約5－6分鐘，最后放入冰糖即可 。
粥，不僅自身營養豐富，更是其它營養食物的絕佳載體 。任何食物與粥為伍，很利于營養的消化和吸收 。粥除富含豐富的碳水化合物外，還含有無機鹽和多種礦物質、氨基酸、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質，微量元素包括磷、鐵、鈣、鋅等，很多營養成份是牛奶提供不到的 。因此，很多母親發現 ， 經常食用各種米粥的嬰幼兒要比只吃牛奶或者米粉等食物的孩子要健壯的多 。
吃粥可以減少熱量的攝入，可防止肥胖的發生，是天然的減肥食品,具有健脾養胃的特殊功效 ， 在維護健康方面起著重要的作用，還可大大減少高血壓、心臟病、糖尿病等“時髦病”發病的概率 。聯合國對長壽地區的標準是每百萬人口中有百歲老人75位，在江蘇省如皋市145萬人口中，百歲老人已達172位，90歲以上的老人更超過4000人！這與當地“二粥一飯”的獨特飲食習慣密切相關
什錦營養蔬菜粥
原材料：大米、雞蛋1個、土豆1 個、香油、紫菜、蝦皮、時令蔬菜適量 。
將大米洗凈放入鍋內加入適量的水加熱，將土豆丁、紫菜、蝦皮放入鍋內與大米一起熬，將快熬好時放入時令蔬菜一起再熬一會，快出鍋時到入攪拌好的雞蛋拌勻出鍋再放入蔥花、香油待溫度合適時即可食用 。
牛肉蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干
制法（1） 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎 。
（2） 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制 。
（3） 將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味 。
牛肉蔬菜粥 適合10M--16M的寶寶（因為他們大概這個階段還沒長大牙）
配料：
牛林100克 蔬菜兩種各少許 紅或綠豆粥小半碗 橄欖油 鹽 生姜 醋
制作方法
1、將牛肉切成片，在鍋里放一碗水放上2-3片姜 ， 再滴4-5滴醋，把牛肉放入鍋中煮沸后1分鐘后撈出 ， 在攪拌機里

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