怎么制作全麥面包無糖 _面包

無油無糖全麥面包做法有哪些？

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100%全麥面包（無油無糖）的做法
全麥粉100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟1
首先來制做老面100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟2
首先將老面部分倒入盒子100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟3
用筷子攪勻、無干粉100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟4
蒙一層保鮮膜，用筷子扎個氣孔（一次性餐盒的蓋子找不到了，用蓋子上有氣孔的容器就行）100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟5
放在溫暖處發(fā)酵，發(fā)至兩倍大、充滿氣泡，然后入冰箱冷藏一晚才可以使用。100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟6
冷藏后的100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟7
準備主面團部分100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟8
手指沾干粉將老面提起，用煎刀剪成小塊。100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟9
直接剪入主面團部分，將主面團的用料一起倒入攪面缸，鹽和酵母不能直接接觸～100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟10
先用筷子攪成面絮（這樣做會縮短廚師機的揉面時間）100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟11
開機100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟12
揉出膜，加了老面的全麥粉是可以揉出膜的，因為全部是全麥面粉，會很粘手，可用少量的全麥干粉防粘，誓將全麥進行到底！100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟13
這個量可以烤兩爐，所以先將兩盤平均分一下，可以同時制做發(fā)酵，但烤的時候得烤完一盤再烤下一盤！100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟14
平均分成12個或14個（兩盤），揉圓蓋保鮮膜靜置15分鐘，撒點干粉，會粘住保鮮膜的。100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟15
再次揉圓，不要用過多干粉，揉圓的時候表面會產(chǎn)生粘度，在麥片里滾一滾裹一層麥片100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟16
擺入烤盤，空隙要大，烤箱底部坐開水，送入烤箱發(fā)酵，可以兩盤一起發(fā)酵，發(fā)酵的很快，大概20分鐘左右就發(fā)起來了。100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟17
發(fā)至兩倍大，取出，預熱烤箱175度100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟18
預熱好后再次送入烤箱中層，烤15分鐘100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟19
取出晾涼100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟20
緊接著烤下一盤，還是烤15分鐘。
這種加了蔓越莓，搟牛舌卷起，發(fā)好后篩玉米面粉，然后割幾刀。100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟21
成品100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟22
很好蜂窩狀態(tài)，有嚼勁兒，麥香濃郁！100%全麥面包（無油無糖）的做法步驟23
加了蔓越莓的～

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1、把酵母粉用溫水融化，加上鹽，然后揉成面團。
2、然后蓋上保鮮膜，放進烤箱，溫度為40度。再等40分鐘的時間讓面團發(fā)酵一下。
3、把發(fā)酵葡萄干和紅棗浸泡10-15分鐘，把水份捏干，紅棗要去核備用。
4、把發(fā)酵好的面團揉一揉排排氣。然后把邊團搟成長方形，撒上紅棗和碎葡萄干。
5、然后，把面團卷起來，收口要向下。之后再滾一滾整整型。
6、把弄好的面團放入刷了油的模具中，再在上面篩一層面包粉。之后再用刀片在面團上割幾下，不限制，自由發(fā)揮。