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維生素C有助幫你從黑變到白！
維生素C是什么？
維生素C是一種水溶性維生素 ， 具備高度的還原性子且有抗氧化的生理作用 。人體因缺乏古洛糖內(nèi)酯氧化酶，自身不能合成維生素C，日常糊口所需維生素C必需靠食物或者其它方式從外界補充 。
（1）抗氧化作用
抗氧化是維生素C的一個典型功效 。維生素在細(xì)胞內(nèi)，是一個強還原劑或者電子供體，它可以還原超氧化物、羥基、次氯酸及其它活性氧化物 ， 這些個氧化物可損傷DNA，并可影響DNA轉(zhuǎn)錄、卵白質(zhì)或者膜結(jié)構(gòu)（Kallner，1979年；Ekhard，1997年） 。這個之外，維生素C因為其還原性子 ， 可使雙硫鍵還原為巰基，在體內(nèi)與其它抗氧化劑一起清除自由基（武漢醫(yī)學(xué)院 ， 1981年） 。
（2）增進鐵吸收
維生素C在細(xì)胞內(nèi)被作為鐵與鐵卵白互動的一種電子供體 。維生素C通過將鐵保持于二價狀況而增加鐵的吸收 。維生素C增進非色素鐵的吸收，曾為外源性標(biāo)記的研究成果重復(fù)明確承認(rèn) 。
（3）提高免疫性能
人體血漿中維生素C程度與白細(xì)胞吞噬功效相干（陳吉棣，1975年） 。維生素C的增強免疫功效可能和它的抗氧化作用有關(guān)，因為某些組織損傷是由免疫體系獲患上的損傷所致 。
維生素C有助幫你從黑變到白！
少攝入富含酪氨酸的食物
因為酪氨酸是黑色素的基礎(chǔ)物質(zhì) 。也就是說，黑色素是由酪氨酸經(jīng)酪氨酸酶的作用轉(zhuǎn)化而來的 。如果酪氨酸攝入少了，那么合成黑色素的基礎(chǔ)物質(zhì)也就少了 ， 皮膚就可以變白了 。所以應(yīng)少吃富含酪氨酸的食物，如馬鈴薯、紅薯等 。
多攝入富含維生素C的食物
化學(xué)實驗證明，黑色素形成的一系列反應(yīng)多為氧化反應(yīng)，但當(dāng)加入維生素C時，則可阻斷黑色素的形成 。因此，多吃富含維生素C的食物，如酸棗、鮮棗、蕃茄、刺梨、柑桔，新鮮綠葉蔬菜等 。
【維生素C有助幫你從黑變到白！】 注意攝入富含維生素E的食物 。現(xiàn)代科學(xué)研究證明 ， 維生素E在人體內(nèi)是一種抗氧化劑，特別是脂肪的抗氧化劑 ， 能抑制不飽和脂肪酸及其它一些不穩(wěn)定化合物的過氧化 。而人體內(nèi)的脂褐素是不飽和脂肪酸的過氧化物 。維生素E則具有抑制它們過氧化的作用 ， 從而有效地抵制了脂褐素在皮膚上的沉積，使皮膚保持白皙 。同時維生素E還具有抗衰老作用 。富含維生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等 。
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