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燒肉圓放什么香料好( 四 )

生活百科香料


2.將豬肉攪碎（用的豬肉7分瘦3分肥肉）
3.將馬蹄和香菇攪碎 。
4.將所有食材放入大碗加生粉，鹽 ， 胡椒粉和雞精拌均勻 。
5.然后搓成肉丸子 。
6.小煮鍋放水，香蔥和姜燒開然后放入肉丸子大火燒開 。
7.準備西蘭花
8.小煮鍋放水加油和鹽少許糖燒開然后放入西蘭花燙熟 。
9.撈起擺盤 。
10.將鍋里的肉丸子燒至收汁.
11.擺上放有西蘭花的盤子上即可 。
這款菜肉丸子口感鮮嫩，加了馬蹄更有爽口的清甜和香菇特有的香味 ， 擺盤漂亮，很適合家庭宴客 。在做歷新年的年夜菜也不錯 。
第二種做法推薦
蔥洗凈切成小蔥花，生姜剁成姜米；
雞蛋打散加到肉糜中 ， 攪拌均勻；
將蔥花，姜末，鹽 ， 老抽，淀粉加入到肉糜中，順時針方向攪拌均勻；
鍋內放適量油（能煎肉丸子那么多就成） ， 將豬肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一個個放到鍋里煎至熟透金黃，撈出瀝油；
生姜切絲備用，將調味醬里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一個容器里攪拌均勻；
鍋內留少許油 ， 比平常炒菜稍少些就成，燒熱，下姜絲爆出香味 ， 將炸好的肉丸子全部放下去，翻炒幾下，將調好的醬汁倒入鍋里，改小火 ， 關上鍋蓋燜燒幾分鐘，用淀粉和2大勺水勾芡，轉大火，收濃湯汁即可出鍋 。

燒肉圓放什么香料好

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