1. 首頁 > 生活百科 > >

素炒油麥菜多久熟

生活百科油麥

油麥菜炒多久熟？

素炒油麥菜多久熟

文章插圖
五分鐘 。
主料·
油麥菜｜300g
·輔料·
蒜末｜20g
花椒｜10粒
鹽｜4g
味精｜適量
·做法·
1. 油麥菜擇洗干凈，切成七八厘米長的段 。
2. 將蒜剁成蒜末備用 。
3. 鍋內放油，放入花椒爆香后撈出，放入一部分蒜末炸香 。
4. 下油麥菜，快速翻炒幾下 。
5. 炒到油麥菜碧綠，將剩余的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可 。經典的蒜茸油麥菜就做好了 ， 味道清香 ， 很爽口噢～
小貼士
油麥菜炒軟爛了不好吃，所以寧可欠點火也不能過火 。
素炒油麥菜多久熟

文章插圖
素炒油麥菜的家常做法如下：
首先準備好要用的所有食材，油麥菜，干辣椒2個，蒜兩瓣 。
2、將油麥菜洗凈分成段 ， 干辣椒切段 ， 蒜切片備用 。
3、起鍋燒油，放入蒜片炒出香味 。
4、然后再加入干辣椒炒至金黃，大火爆出香味，這樣整體的菜品味道就會很好了 。
5、倒入油麥菜翻炒 ， 加入適量清水，水汽快干的時候加入適量鹽，翻炒均勻之后就可以關火出鍋了，這道美味的清炒油麥菜就做好了 。
油麥菜色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香 ， 具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品 ， 是一種低熱量、高營養的蔬菜
###其它資料參考###1、油麥菜一斤、蒜頭兩瓣、花生油適量、醬油適量、鹽適量 。
2、方法：新鮮的油麥菜一斤，蒜頭兩顆 。油麥菜一根根清洗干凈，然后用手擰斷，瀝干水分備用 。蒜頭切片備用 。熱鍋下油 ， 放入蒜頭煸香 。
3、油冒煙后，倒入油麥菜 ， 翻炒，讓每一片油麥菜都能沾上油 。等油麥菜差不多炒到半成熟之后，加入適量的鹽、醬油，再翻炒均勻 。等油麥菜炒軟后，即可出鍋 。
###其它資料參考###準備500克的油麥菜 。
2.洗干凈切成小段 。
3.五花肉切片，切蔥花、蒜片 。
4.在鍋里倒一勺油 。
5.放入五花肉、蔥花、蒜片 。
6.加半勺糖 。
7.加少許醬油 。
8.加一點點醋 。
9.倒入油麥菜 。
10.加一勺鹽 。
11.大火翻炒兩分鐘即可 。
準備500克的油麥菜 。
2.洗干凈切成小段 。
3.五花肉切片，切蔥花、蒜片 。
4.在鍋里倒一勺油 。
5.放入五花肉、蔥花、蒜片 。
6.加半勺糖 。
7.加少許醬油 。
8.加一點點醋 。
9.倒入油麥菜 。
10.加一勺鹽 。
11.大火翻炒兩分鐘即可 。
###其它資料參考###1、清炒油麥菜原料
要想做出美味可口的清炒油麥菜的話，那么你首先要做的就是準備好原材料，原材料的好壞關系到你做出來菜品的口感和營養，首先要準備好一斤新鮮的油麥菜和三到四瓣左右的大蒜子，再準備5克食用鹽和5克植物油 。其他的調味品可以根據自己的喜好來準備 ， 比如一些雞精和胡椒粉當然這些量千萬不能多，如果放入的調味品太多的話，會讓油麥菜的口味失真，營養價值也會降低一些 。
2、清炒油麥菜做法步驟
首先把準備好的油麥菜在清水中浸泡一會兒，徹底的清洗干凈，清洗干凈后撈出來把它折斷，或者用刀把它切斷把準備好的大蒜一顆一顆的拍碎或者切碎都可以現在炒鍋中放入備好的植物油，燒熱以后把大蒜先放進去炒香，炒香了以后再把油麥菜放進去一起翻炒，在翻炒的過程中一定要注意火力的控制，用中火不要用旺火，因為用旺火的話可能會把它炒糊 。大約炒5分鐘以后聞到香味就可以裝盤食用了 。

相關經驗推薦