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怎么用電飯煲做米酒湯( 三 )

生活百科糯米


早餐就吃米酒雞蛋 。

###其它資料參考###1、把糯米淘洗干凈，控干水分 ， 放入無油干凈的電飯鍋內，加水沒過大米 ， 水要比平時煮飯少一點，米要煮的硬一點點 。
2、然后按煮飯鍵煮熟，煮熟以后用筷子攪開 ， 冷卻到35度左右，加涼白開或純凈水，把糯米打散 。
3、準備一包甜酒曲8克，可以做2千克糯米，兩斤糯米放半袋就可以了 ， 充分的攪拌均勻，讓每一粒米都沾上酒曲 。
4、再拿一個罐子，里面放上糯米壓實，中間戳一個窩窩，在加半窩窩水 ， 放上保鮮袋密封壓實 。
5、現在天氣冷，所以說我們也要給它做差不多的保暖措施，用布包裹住，然后室溫放置24至36小時左右就可以了 ， 發酵的過程一定不要開蓋 。
6、電飯鍋內的用同樣的方法，用勺子壓實，傳統做法后面的步驟和這一樣，中間戳一個窩窩，方便觀察出酒狀態 。
7、加水，蓋上保鮮膜，放人電飯鍋內，室溫發酵24至36小時左右，一定要注意不要接通電源 。
【怎么用電飯煲做米酒湯】8、已經做好的，我們檢驗一下成果，可以看到圖片中糯米抱團了，也有酒水了 ， 如果想要酒水更多，可以多加點涼白開 。打開嘗一下，味道很甜很好吃的哦 。

怎么用電飯煲做米酒湯

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