怎么用電壓力鍋煮羊肉 _羊肉

電壓力鍋燉羊肉的家常做法大全？

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第一步：將羊肉用清水泡上半個小時，然后撈出，切成肉塊；
第二步：湯鍋添水燒沸，將羊肉塊飛水，收緊肉質，濾去雜質，然后撈出待用；
第三步：蔬菜洗凈，洋蔥和香菜切碎，胡蘿卜去皮切成圓片，炒鍋放油，倒入一半的洋蔥碎煸香，油熱之后將燜燒汁倒入，將步驟二的肉塊加入翻炒，均勻入味，加上點水，燒上3分鐘，再將炒鍋中的所有材料倒入美的電壓鍋中，冒氣之后加閥，燜燒20分鐘；
第四部：炒鍋放底油，下胡蘿卜塊煸炒至軟，再將步驟三燒好的肉塊和湯料倒入炒鍋，大火，收湯汁，撒上適量的鹽和味精，加上香菜碎拌一下，混合均勻，即可裝盤食用了。
山藥羊肉湯(電壓力鍋菜譜)
材料：羊肉300克，胡蘿卜半根，山藥一節，蔥兩段，姜2片，香菜2根，蒜苗1根
調料：鹽2勺，胡椒粉一勺
這樣做：
1、材料圖。
2、羊肉切大塊，加蔥姜焯水。
3、胡蘿卜山藥去皮切滾刀塊，香菜蒜苗切碎。
4、焯好水的肉塊洗干凈。
5、將焯水的羊肉湯濾去渣子。
6、取電壓力鍋，加上菜塊肉塊姜片，倒上過濾后的湯，啟動煲湯鍵，程序結束后，加鹽和胡椒粉調味，放上香菜蒜苗碎。
把羊肉和需要的調料什么的一起放入，選擇豆蹄筋功能，加入水，電壓力鍋的水流失的是比較少的，所以根據情況加入水，因為煮的過程中是不能打開的，所以需要的調料可能要提前放入

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電壓力鍋應用廣泛，既可以用其來做蛋糕之類的食品，也可以用其來燉湯，或煮米飯。現在生活節奏加快，很多的上班族為了能節省時間，所以就常利用電壓力鍋來煮飯。電壓力鍋省時省電，以下是關于電壓力鍋怎么燉羊肉的介紹。
電壓力鍋怎么燉羊肉
原料：胡蘿卜300克、羊肉180克
輔料：水1000毫升、料酒3小匙、蔥、姜、鹽適量、香油1/2小匙
做法：
1、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
2、燒一鍋水，加姜，酒，等水開了后，將羊肉放下去，看羊肉變色后，就撈出，再洗去血水，沫子。
3、羊肉放在電壓力鍋里，加八角2瓣、蔥段，姜塊，大火燒開，放料酒，倒入水，其實不必量，水要沒過羊肉。
4、加蓋，等電壓力鍋冒熱氣后，改小火10分鐘，關火。
5、待熱氣散盡后，開蓋，注意一定要等鍋里的壓力沒了才能開蓋，注意安全。
6、再放入胡蘿卜，加蓋，大火燒開，改小火5，6分鐘，關火。
7、同5 ，開蓋加入鹽調味，淋上香油。
燉羊肉最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經過燉制以后，更加熟爛、鮮嫩，易于消化。如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養上能起到互補作用的食品，滋補作用會更大。
胡蘿卜燉羊肉的做法
【原料】胡蘿卜300克、羊肉180克
【輔料】水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙
【做法】1.胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。2.將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝干。3.起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。4 .將胡蘿卜、水及其他調味料(除香油外) ，一起放入鍋內用大火煮開。5 .改小火煮約1小時后熄火，加入香油即可起鍋。