怎么用電飯煲炸東西 _電飯煲

怎樣做電飯煲版炸年糕？

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前言
很喜歡炸年糕，但是用一鍋油炸年糕，好像有點浪費，自己也不喜歡站在鍋邊忍受著油煙的煎熬，但是，這幾天我愛上了電飯煲，發現它真是個好幫手哦
我們這的年糕，一般以這種方糕比較多，最常見的吃法就是放在稀飯里煮，然后蘸糖吃，今天早上沒煮粥，所以換個方法吃哦
材料
主料：方塊年糕8塊；
輔料：油適量、糖適量、番茄醬適量
電飯煲版炸年糕
1
電飯煲底放少許油抹勻
2
放入年糕
3
按下煮飯鍵
4
幾分鐘后，跳至“關/保溫”，打開后，看見底邊的有點點金黃了吧
5
翻個面，繼續3、4步
6
再次跳到“關/保溫”，就可以吃啦
吃時可蘸番茄醬或是白糖調味
小貼士
有時候電飯煲剛跳至保溫，按煮飯鍵可能會按不下去，只要稍隔了小會再按就可以
油只需要一點點就好，太多了會油膩
用菜油可能上色效果會更漂亮

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電飯煲版爆米花：
原料：玉米粒。
調料：黃油1塊、白糖。
做法：
1、平底鍋里放入一塊黃油。待黃油完全化開后放入玉米粒，讓每粒玉米都裹上黃油2、蓋上蓋，轉成中小火，過一會就能聽見玉米炸開的聲音
3、待鍋里沒有聲音了就說明玉米炸得差不多了，打開蓋，撒適量白糖
4、再小火炒勻撈出稍晾即可
烹飪小技巧：
1、爆米花用的玉米粒必須是個頭比較小的爆米花專用玉米。
2、玉米爆開的過程中盡量不要打開鍋蓋，小心燙傷。
3、為了確保受熱更均勻，步驟2時可以連鍋一起端起晃動下。
另外，給你介紹一種用炒鍋做的爆米花吧
原料：自爆玉米粒2把（100克）
調料：黃油或色拉油10克（用黃油奶香味更大些）、糖2大勺
做法：
1、鍋中加入黃油，小火熱化。
2、加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，蓋上鍋蓋，大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音。
3、聽到劈啪劈啪的聲音后，轉小火，不要掀鍋蓋，用手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失后即可打開鍋蓋。
4、可以看到玉米粒已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然后用鏟子攪拌，待糖融化后沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了。
###其它資料參考###首先建議別在電飯煲里炸土豆條，因為炸土豆條的話鍋里的油肯定要倒很多的，油少的話就是炒而不是炸了。
一般的電飯煲是不會像煤氣爐或者電磁爐可是控制大火小火的，如果你有非常高級的電飯煲，那你家肯定有鍋子可以炸薯條了吧，呵呵。
如果你家電飯煲是那種普通的只有煮飯和保溫的話，肯定非常危險，電飯煲壞了是小事，自己受傷甚至留疤就不好了。
真要炸的話，倒油，按煮飯按鈕，蓋子開著，等油溫熱了就轉保溫，測油溫可以的時候可以用手放在鍋子上方感覺熱了就可以了，或者拿竹筷插在油里，如果筷子旁邊有氣泡的話這個油溫就很高了。不過轉保溫了溫度就不可能太高，你炸的時候就得不停地煮飯再保溫，哎，我怕你家電飯煲會壞掉、、、土豆條一定要瀝干沒有水分，要不然放油里油濺起來，不是你被燙到就是你家電飯煲外面的塑料殼被燙到，塑料受不了那么高溫會化了的。。。。。