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怎么用電飯煲炸東西( 二 )

生活百科電飯煲


最后炸土豆條的方法網上隨便都能查到，我就不復制給你了 。。。。如果你是新手希望你放棄這個念頭吧 ， KFC和M記的薯條吃吃就好了
###其它資料參考###電飯煲可以做爆米花 。玉米粒放進電飯煲不要著急，反復按下加熱鍵，直到聽到玉米爆破的聲音才算成功 。下面介紹做法：
準備材料：小玉米粒60g、黃油15g、糖50g、水30克
制作步驟：
1、準備好材料，玉米粒提前買好洗干凈曬干了的，玉米粒必須保證是干的，這樣爆出來的玉米粒才會多，有水份的話底下會剩很多爆不開的
2、黃油放入電飯鍋里，按下煮飯鍵，將黃油融化 ， 再倒入玉米粒翻拌，讓每粒玉米都沾上黃油
3、60克玉米粒剛好平鋪整個鍋底，不要讓玉米粒疊起來，疊上面的玉米粒接觸不到鍋底，怕會爆不開
4、蓋上鍋蓋，當加熱鍵跳到保溫鍵后，用手還按一下，直到聽到玉米粒爆破的聲音
5、直到沒有爆破的聲音了 ， 就可以打開電飯鍋蓋子了
6、現在來熬焦糖 ， 準備一個大一點的鍋，保證爆米花能在里面翻拌就可以，水和糖放入鍋里，水沒過糖，開中火讓它煮沸，記住不要去攪拌它，要不糖漿會返砂，就會變成白色糖粉了
7、等熬到糖漿變成焦糖色了關火 ， 把爆米花放到鍋中翻拌
8、讓每顆玉米都沾上焦糖
9、拌好的爆米花就可以出鍋了
10、成品圖

###其它資料參考###普通的電飯鍋可以炸火腿腸，不過要先插上電 ， 讓電飯鍋先熱起來才行 。
等電飯鍋足夠熱了，到上油，就可以炸了 ， 之前試過用電飯鍋炸薯片 。
但是電飯鍋炸東西的效果并不好，只能在實在沒辦法的情況下湊合一下 。
###其它資料參考###可以的，但是油不旺，炸的東東欠火候，還是用鍋炸吧
炸花生米
油炸花生米香脆可口，是很受歡迎的家常佐酒菜 。但做的時候稍微不得要領，不是焦了變苦，就是不脆不酥 。那么怎樣做才能抓住要領呢？
1．選擇大小均勻的花生米炸，否則大小不一，炸的時候就會生熟不均 。
2．花生米耗油量很少 ， 但鍋內的油要多放一些，并且花生米下鍋后，要不斷鏟動，可以使花生均勻受熱逐漸變熟 。
3．花生米顏色變紅時，就要離開火，再用鏟子翻幾下 ， 利用還很熱的油溫，就可以炒熟了 。炒熟后要馬上出鍋 ， 否則在鍋里再放一會，就會過火
把生豆油和花生米同時倒入鍋內（油要漫過花生米），再用中火將油慢慢燒開 。這時用鍋鏟在鍋內攪動花生米，待油燒開的同時，花生米也已炸好 。這樣炸出來的花生米又酥又脆 ， 還不會炸焦 。
###其它資料參考###電飯鍋不適合炸東西 。油炸食品的溫度需要超過100度 ， 電飯鍋的溫度有溫度控制器，把溫度限制在100度左右，所以是無法炸食品，只是把食品泡在熱油中，溫度不夠，油炸食品的香味道自然無法釋放出來 。
###其它資料參考###要看你電飯煲的功率了，夠大才行，一般估計都不行
附一份，電飯煲的菜譜喜歡給我加分哦！
雞腿湯：
材料：雞腿兩只，干冬菇幾朵 ， 蝦米瑤柱杞子紅棗若干（干冬菇可以用新鮮的代替）鹽少許
做法：雞腿先用鹽腌一下，用電飯煲先用煮飯那檔一邊煲水一邊加入冬菇蝦米之類東東，水開之后加入雞腿 ， 煮到水再開一次，把雞腿翻個面，調到煮粥檔，煮半個小時左右加入調味料就大功告成
此外還可以順便下點面條之類的東東，或者加入小白菜一起煮

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