怎么做手工辣椒 _辣椒

有誰會做手工辣椒的方法？

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是手工辣椒醬嗎？
給個做法,如下：
蒜蓉辣椒醬
準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒、瓶子
注意：整個制作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！
準備工作：將辣椒和蒜洗干凈，晾干水?。ㄒ歡ㄒ欄桑。┎說逗駝璋逡蠶錘刪唬欄桑?
辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。
然后將辣椒和蒜分別剁碎。打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽。
加高度酒。
不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。
將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！
最后，就裝到瓶子里，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！
做好的辣椒醬，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！
當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。
瓶子一定要比較密封

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把材料洗凈晾干，然后將辣椒，姜，蒜，蘿卜攪散拌勻，放入鹽和糖再拌勻，這樣好吃的手工剁椒就完成了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：紅泡椒 750克、紅尖椒 260克、姜 100克、大蒜 200克、蘿卜干 350克、鹽 50克、糖 20克。
1、辣椒、大蒜和姜洗干凈，晾干。
2、將辣椒剪成合適的小塊放入料理機中，攪碎。
3、攪碎后倒入碗中。
4、攪大蒜和姜，攪碎程度和辣椒差不多大小。
5、蘿卜干涼白開過一下水，晾干，也攪碎。
6、將攪好的辣椒、大蒜、姜和蘿卜干裝一個大碗中。
7、加入鹽和糖，攪拌均勻，放入冰箱靜置6小時。
8、這樣就完成了。
注意事項：
各種材料洗干凈后要太陽下曬一下，避免帶入生水，容易發酸長毛。

###其它資料參考###辣椒是我們在生活中比較常見的一種食材，并且是非常受人們歡迎的一種食物，很多人甚至感覺，如果菜里面沒有辣椒，吃菜都沒有味道。用辣椒制作的辣椒醬也是很多人的最愛，當然人們更喜歡自己來制作一些辣椒醬吃，當自己制作辣椒醬的時候，可以根據自己的喜歡在里面添加一些食材，讓辣椒醬的味道更好。
方法一
食材：
鮮紅辣椒、紅皮花生米、瓜子仁、芝麻仁(白)、豆豉、菜籽油、花生碎或去皮花生
制作步驟：
1.挑選新鮮干凈的辣椒，洗干凈控干水分，然后去掉辣椒蒂，用刀切成辣椒碎，嫌辣手的話可以用豆漿機或者粉碎機打！把花生米，瓜子仁，芝麻仁用少量油或者干炒至八成熟，放在一起備用。
2.倒入油，燒熱然后倒入辣椒醬不停熬煮(根據量多少決定時間)，待辣椒熬煮有點粘稠放入豆豉并調入適量鹽和十三香然后關火放涼，將炒好的花生米，芝麻，瓜子倒入鍋中，攪拌均勻然后裝入干凈的瓶子或者碗里！制作完畢。裝入玻璃瓶，密封裝好可以保存很久！
做法二
食材：
辣椒、梨、蒜、姜、鹽、白酒
制作步驟：
1.買六斤辣椒喔。洗干凈。把莖的部分剪掉。然后洗干凈，自然風干喔。每一個過程不能有多余的水。然后開始剝蒜。大概剝這些這樣大小蒜四頭左右。準備一塊姜。把辣椒前面這個地方切掉。剛才沒有一下子切掉是因為怕洗的過程中進水。然后大概切一下。然后就開始一直剁。剁的差不多了。就可以放在一個容器里。