知道“胃寶”嗎？？
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分類:醫療健康
問題描述:
好象是白色的東西我把它養在很大的杯子里 。不能讓它見光，給杯子倒半杯水然后把它放在里面，它就浮在上面，杯子的口有多寬它就能長多寬 。每天給它上面撒點糖 。過幾天后它就能把那半杯水變酸，胃不好的人可以喝那些水，用來養胃 。
不知道它的學名叫什么？
我感覺它象一種菌類 。
解析:
紅茶復合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生體，俗稱海寶、胃寶，是一種以糖茶水為原料的微生物發酵飲料 。味道酸甜可口，如檸檬汁、楊梅汁 ， 經常飲用能防治腸胃病等20多種疾病，具有強身、益壽、美容三大功效，是一種純天然保健飲品 。若培養紅茶菌出售，是一項本小利大、技術簡易的好項目 。下面就家庭如何培養紅茶菌作一簡介：
1、培養容器的選擇 培養紅茶菌最好使用玻璃容器 。瓷制容器也可以，但不能觀察其中的變化 。糖瓷容器也可以，但不能觀察其中的變化 。搪瓷容器可作短期培養，不能長期使用 。不能用鐵制、鋁制、銅制等金屬容器培養紅茶菌 。剛開始培養紅茶菌時，容器一定要用蒸煮或開水燙的辦法消毒 ， 以減少雜菌感染的機會 。
2、培養液的配制 培養紅茶菌的原料是茶水加糖 。茶葉用紅茶、綠茶、花茶均可 。茶葉品質對紅茶菌影響不大，故應選擇價廉者 。但霉 變的茶葉不能用來培養紅茶菌 。糖可用白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜，其中以葡萄糖培養紅茶菌生長最快 。不要用飴糖、紅糖培養紅茶菌，因其雜質多，培養出的紅茶菌味道不好，而且容易發霉 。水要求潔凈即可 。糖、茶、水的重要比例是5:0.1～0.4:100 。配制過程是先用開水沏茶，趁熱把糖溶化于其中，等茶水涼后再濾去茶葉，茶水溫度降至30℃時就可接種 。
3、接種培養 首次培養紅休菌菌種需購買 。菌液和菌膜（菌液上面漂浮的一層像海蜇一樣的膜）都可以作為菌種，最好是二者同時作菌種 。菌液與培養液按1:4的比例在培養容器中混合均勻，菌膜用量不少于容器截面積的一半 。然后用干凈紗布或手帕蓋住容器口，扎緊，這樣既能防塵土、防止果蠅鉆入產卵孵蛆，還可以保證通氣，有利于菌膜形成 。接種完畢，放在無陽光直射的地方，在28℃左右的溫度下靜止培養，不要動它 。家庭培養紅茶菌，隨季節的變化，必須采取相應的措施，使溫度維持在25～32℃之間，不可過高或過低，這樣才能使紅茶菌在10天成熟 。
4、紅茶菌成熟后的處理 當菌膜呈乳白色 ， 菌液不冒氣泡，澄清透明 ， 顏色比原來的茶水淺，酸味濃，說明已發酵成熟 。也可用PH值試紙測定其PH值，如果已達到3.0以下則表示已成熟 。已發酵成熟的紅茶菌，將其菌液小心地由培養容器傾入保存菌液的容器中，注意不要使底部淡褐色的沉淀物隨菌液流出 。此菌液在室溫下可保存2個月或更長時間，可以陸續飲用 。如放置時間較長 ， 菌液表層重新長出薄薄的菌膜，并不影響質量 。
菌液頃出后，把手洗凈或用消毒后的鑷子把菌膜取出，摘除菌膜上面變褐的部分，再用涼開水沖洗菌膜數遍 。把容器底部沉淀物倒掉，容器用涼開水洗干凈，倒入菌液、培養液及處理好的菌膜，又可按上述方法繼續培養紅茶菌 。
5、紅茶菌的飲用 每日飲用2～3次，每次一杯（用20毫升原液稀釋后的一杯），可以喝原液，或用涼開水、溫水沖稀了再喝，加糖不加糖都行 。飲用量不能過度 ， 以防 *** 腸胃收縮 ， 引起肚子疼或拉稀 。不要和其它藥物同時服用，應錯開一兩個小時再服用 。有些人剛開始飲用時，面部發熱、發紅及腹鳴現象，繼續飲用一段時間后 ， 這些不適應現象會消失 。但也有人會過敏，過敏者可服用常見有脫敏藥 ， 并馬上停飲紅茶菌即可
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