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怎么做土豆悶米飯

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土豆燜飯怎么做？

怎么做土豆悶米飯

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土豆燜飯的做法步驟
1. 大米洗凈，水量為蓋沒米即可
2. 鍋中加水燒開，放少量鹽
3. 加入小青豆，燙熟即可
4. 咸肉、香腸切丁備用；土豆去皮切丁備用
5. 將切好的土豆丁放入油鍋 ，煎至金黃即可
6. 將咸肉丁、香腸丁放入油鍋加入少量料酒稍稍煸炒
7. 將煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中，加少許味精拌勻
8. 將煎好的土豆丁再次放入油鍋加入少量鹽，翻炒均勻
9. 拌好土豆倒入大米中，不需攪拌
10. 水位基本與土豆丁持平
11. 電飯煲直接用平時的煮飯模式即可
12. 飯煮好后用飯勺將土豆丁與飯拌勻即可
13. 最后灑上小青豆，一碗誘人的土豆燜飯就完成了
小貼士
1、云南的土豆燜飯是單純的土豆 ， 小妮稍稍改良了下 ， 加了點肉，味道都很贊
2、小青豆里的鹽量和最后土豆里的鹽量不要太多 稍微提點味就好
3、如果大米選擇的是東北大米 最好多浸些時間 所以建議先淘米 再做其他步驟
4、煮飯的水量 最好以全部料加完后 水位與其持平為標準

怎么做土豆悶米飯

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用電飯煲做土豆燜飯是一種簡單的做法 ， 也可以說是懶人做法 ， 但是做出來的土豆燜飯味道卻很不錯，以下是“土豆燜飯做法” ， 希望給大家帶來幫助！
做法一
材料
土豆200g，肥瘦相間的豬肉100g，醬油1湯匙(15ml)，蔥10g，姜5g ， 蒜5g，米300g，油80ml 。
做法
1、將土豆和肥瘦相間的豬肉切成條狀或丁狀，切適量的蔥、姜、蒜備用 。
2、炒鍋內倒油加熱 ， 然后放入切好的肉和蔥、姜、蒜，煸炒至五成熟時，倒入醬油 ， 醬油開鍋即可關火 。
3、將淘好的大米、土豆、肉、大米放入電飯鍋攪拌均勻，可根據個人口味加鹽和醬油，放入平時燜米飯時的水量，等米飯燜熟就能吃了 。
做法二
材料
大米300克 大土豆1個 鹽1/4茶匙(1克) 。
做法
1)土豆去皮切成1厘米大小的丁 。鍋中倒入油，大火燒至7成熱時 ， 放入土豆丁煎制表面成金黃，均勻的撒一層鹽，攪勻后盛出瀝干油份 。
2)大米洗凈倒入電飯鍋(水位高度約食指第一個關節的位置)，倒入煎好的土豆丁 ， 蓋上蓋子，按下開關，待提示米飯煮好后，打開蓋子，用勺子將米飯和土豆翻拌均勻，再蓋上蓋子燜10分鐘食用更佳 。
小技巧
土豆燜飯在云南是一道非常家常的主食，做法雖然簡單，但味道卻一點不簡單哈 。是一道做起來200%都不會失敗的主食，不會做飯的.人士，建議你試試看哈 ， 個人成就感迅速提升同比例百分點 。
做法三
材料
大米、豆角、土豆、玉米粒、香腸、醬油 。
做法
1.大米洗凈、豆角洗凈切粒、土豆去皮洗凈切1厘米見方的小丁、香腸切丁 。
2.上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一厘米，滴入幾滴醬油 ， 加兩小勺鹽拌勻 。
3.按正常煮飯程序至開關跳起后再燜10分鐘 。
4.加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可 。
做法四
材料
大米2杯，大土豆1個，排骨湯1碗 。
做法
1.大米淘洗干凈，土豆洗凈去皮切丁備用 。
2.把淘洗干凈的大米放入電飯煲內，我家兩口人，一般都是2量杯米 。
3.在大米中加入排骨湯 ， 按照電飯煲平時的使用水量來添加，如果不夠可以用水補足 。

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