4、小貼士：1、最好選用大雞腿來(lái)做這款雞肉卷，這樣比較容易卷起來(lái) 。不要用琵琶腿哦，那樣能剔下來(lái)的肉面積太小 。2、蒸糯米飯用的水，比我們平時(shí)蒸白米飯稍稍少一點(diǎn)就可以，否則太稀了不好卷，口感也不好 。蒸好的糯米飯如果用不完，可以直接食用，非常好吃 。3、因?yàn)殡u肉比較滑 ， 卷的時(shí)候不是很容易卷起，你可能會(huì)覺(jué)得自己卷的不太好 。不要著急，只要盡力卷緊就可以了，因?yàn)檫€要加一層錫紙包裹 ， 所以烤熟后形狀也會(huì)挺齊整的 。4、烤雞肉卷的前半段時(shí)間里 ， 我們要用錫紙包住雞肉卷烘烤，一是為了讓它定型，二是為了讓它保持水份 。烘烤到一半的時(shí)候 ， 要刷上一點(diǎn)燒烤醬 ， 再取下錫紙烘烤 ， 因?yàn)檫@段時(shí)間內(nèi)我們要讓它盡快成熟并產(chǎn)生漂亮的顏色 。
###其它資料參考###烤雞肉卷的做法
材料
烤雞胸1片 ， 百里香粉1/2茶匙（3g），紅椒絲20g，洋蔥絲20g，西芹絲15g ， 青椒絲10g，芝士片1片 ， 芝士粉1湯匙（15g）
做法
1、將烤雞胸肉取出，將雞胸肉從中間片開(kāi)切成小片備用 。
2、在每片雞胸肉上撒上百里香粉，中間包裹上紅椒絲、西芹絲、青椒絲、芝士片，卷成圓筒狀，以牙簽固定 。
3、烤盤內(nèi)涂抹一層油，放入烤雞肉卷，將烤箱預(yù)熱至180℃，放入雞肉卷烤約6分鐘后，取出翻面，再繼續(xù)烤約6分鐘取出 。擺盤撒上芝士粉即可 。
###其它資料參考###培根烤雞肉卷用料
雞腿一個(gè)
培根烤雞肉卷的做法
雞腿，去骨 ， 去除多余的瘦肉后畫十字刀
把撇下來(lái)的多余的瘦肉 ， 剁碎
洋蔥碎少量(約1湯匙)
雞肉末?鹽，胡椒粉，雞粉，阿根廷調(diào)料，一湯匙鷹粟粉 ， 一湯匙淡奶油
攪拌均勻
雞腿平鋪盤子上 ， 有皮面向上，碼上少許洋蔥條，?[雙面]鹽，胡椒，辣椒仔，雞粉 ， 阿根廷調(diào)料，腌制
4片培根平鋪盤子上，在放雞腿 ， 在把攪拌均勻的肉末至于肉末上
炒鍋燒熱，加入少許油，下洋蔥條，翻炒片刻，下蟹味菇(也可以用其他菇代替)，翻炒后，?鹽，胡椒粉 ， 炒勻后裝盤備用
用肉末包住炒好的洋蔥和蟹味菇
卷起來(lái)后，淋點(diǎn)油，撒少許阿根廷調(diào)料，鋪上黃油
小洋蔥兩個(gè)去皮，橄欖狀胡蘿卜四個(gè) ， 西葫蘆幾片，土豆兩個(gè)
烤箱180度預(yù)熱，烤半小時(shí)
取出后擺盤，點(diǎn)綴，即可
###其它資料參考###雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一 。
雞肉蘑菇奶汁烤飯Doria，是一種經(jīng)典的用米制作的意大利料理，原本是為了意大利貴族之一的Doria族而創(chuàng)作的，使用了代表意大利國(guó)旗的三種顏色的蔬菜—西紅柿、黃瓜、雞蛋而制作的 。后來(lái)演變?yōu)樵诿罪埳戏湃敫鞣N材料，澆上奶油醬汁，放上碎奶酪，在烤箱中烤制而成的”烤飯”的總稱 。
材料：去骨雞腿肉1只，mushroom100g，洋蔥1/2，牛奶300ml，黃油20g，面粉2小勺做法烤箱預(yù)熱220度 。不在準(zhǔn)備材料之前預(yù)熱烤箱就來(lái)不及了哦 。
雞大腿一只，剔骨，將肉切成小塊 。用雞胸肉也可以，但是我覺(jué)得口感有些硬 。剔骨的時(shí)候要小心，建議用西式刀 。
洋蔥1/2個(gè)切絲細(xì)，mushroom洗干凈切小段備用 。
【烤雞肉卷要多久】制作奶油醬汁：小火融化黃油20g，然后放入面粉2勺用木鏟翻炒，注意不要炒焦，待泡沫變小后，關(guān)火，倒入冷牛奶300ml，在開(kāi)中或，用攪拌器繼續(xù)翻攪 。加入鹽和胡椒，嘗嘗味道，最后煮至粘稠狀，備用 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 汽車商業(yè)險(xiǎn)一定要上牌之后才能買嗎？
- 重疾險(xiǎn)一定要買終身嗎？
- 重疾險(xiǎn)一定要50萬(wàn)保額嗎？
- 油炸的粉蒸肉腌制多久
- 買二手車是不是要重新買保險(xiǎn)？
- 給父母買保險(xiǎn)需要父母同意嗎？
- 二手車買保險(xiǎn)需要以前的保險(xiǎn)單嗎？
- 功夫茶茶壺怎么清洗
- 壽險(xiǎn)需要體檢嗎？
- 大骨玉米湯做多久