1. 首頁 > 生活百科 > >

大的紫砂壺怎么用

生活百科紫砂壺

紫砂壺開壺方法大全 專家教你具體步驟？

大的紫砂壺怎么用

文章插圖
喝茶是中國的一項古老文化，現在在忙碌的生活中，也有不少人會抽出時間，泡上一壺好茶，讓自己的身心都舒緩一下 。泡茶肯定要用到茶壺 ， 說到茶壺相信大家對紫砂壺都不陌生，一把好的紫砂壺光澤動人，價格也是非常貴的 ， 但一把新的紫砂壺在使用之前也是要進行處理的，行家將這一步驟稱為“開壺”，那這紫砂壺開壺方法與步驟有哪些呢，小編這就帶大家去了解下：
紫砂壺開壺方法與步驟：
紫砂壺開壺方法一：水煮法
水煮法是很多茶文化資深愛好者喜歡用的紫砂壺開壺方法，也是一個傳統的開壺方法，步驟比較復雜，但對于一些新的泥土味還比較重的紫砂壺效果卻是很好，具體步驟如下：
步驟1：熱身(清水煮壺)
一把新的紫砂壺開壺的第一步肯定是先徹底清理污漬，壺身殘留的沙粉等統統都要清理干凈，用煮沸的水里里外外沖洗一遍，然后再用干凈的壺巾擦拭干凈并自然風干 。清理一遍之后就要開始進行清水煮壺了 ， 把茶壺放進沒有油跡的鍋里面，加進清水，水量也不需要太多，淹過壺1寸高度就可以了 ， 然后就開始煮 ， 大概需要兩個小時 ， 這樣才能把新的紫砂壺里面的泥土味和火氣給去掉 。
步驟2：降火(豆腐煮壺)
清水煮壺之后就要進行豆腐煮壺了，先把紫砂壺從清水里面撈出來自然冷卻至常溫，然后再把老豆腐裝進茶壺內，裝豆腐的時候可以稍微壓緊一些，免得煮的時候豆腐跑出來了 。豆腐裝好以后就放進鍋里并加進清水 ， 加熱至沸騰 ， 大概需要煮1小時 。用豆腐煮紫砂壺主要是豆腐里面有石膏，石膏是有降火功效的 ， 可以去掉紫砂壺的火氣，同時還可以將茶壺殘留的一些物質給分解出來 。
步驟3：滋潤(甘蔗煮壺)
豆腐煮壺之后就要到甘蔗煮壺了，把用豆腐煮過的紫砂壺撈出來，用清水沖洗干凈冷卻，然后將甘蔗切好，和紫砂壺一起放到鍋里(有的人說放糖也可以，但效果沒有甘蔗要好點)，大約煮1個小時，空氣里聞到甘蔗味道就可以了，甘蔗蘊含的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤 。
步驟4：重生(茶葉定味)
一些對喝茶比較講究的人，一把茶壺只會泡一種茶葉，所以要選擇你以后打算用這把茶壺泡的茶葉 ， 和紫砂壺一起放進鍋里加上冷水煮沸，這次只需要煮到空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘就可以了，把壺撈出并用鍋內的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數分鐘，最后用溫水把壺洗干凈就可以了 。這一步驟是為了給茶壺定味 ， 這樣茶壺便不再是了無生氣的死物 ， 脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，以后泡出來的茶會讓人齒頰留香 。
紫砂壺開壺方法二：澆淋法
澆淋法也是比較常用的開壺方法，步驟相對水煮法要簡單得多，具體步驟如下：
步驟1：清理污漬 。不管用什么方法開壺，先去掉茶壺上的污漬是必需的 。將紫砂壺壺里壺外、壺配件全部清理干凈，然后沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效 。
步驟2：開始泡茶 。熱水澆淋后就可以選定茶葉開始泡茶，泡茶時因水溫極高，茶壺本身的細孔會略微擴張，水氣會呈現在茶壺表面，這時候可以用一條干凈的細棉巾 ， 在前面幾泡的浸泡時間內分幾次把整個壺身拭遍或者持軟毛牙刷沾上牙膏，將全壺內外徹底刷上幾遍后再用熱水沖去泡沫 ， 這樣子可以去除紫砂壺的土味及蠟質，讓壺身變得更加亮潤 。

相關經驗推薦