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通便排毒紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收 ， 能刺激腸道 ， 增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效 。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透 。
【紅薯湯的功效與作用】輔助降壓紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素 。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用 。
輔助控血糖研究發現，2型糖尿病患者服用了紅薯中的提取物，胰島素敏感性得到有效改善，這說明紅薯中的膳食纖維能有效促進腸道蠕動 ， 防止便秘，并能延緩餐后血糖升高，硒元素能輔助調節血糖 。
保護心血管紅薯中的鉀元素 ， 葉酸，維生素A和維生素B，胡蘿卜素均能幫助預防心血管疾病 。胡蘿卜素和維生素C能夠幫助抗直至氧化 ， 預防動脈粥樣硬化；鉀元素有助于人體細胞液和電解質平衡；葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平 。
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