麻辣蝦球和蝦有什么區別 _龍蝦

全味蝦球和麻辣蝦球的區別？

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區別是一個原味，一個麻辣味。
麻辣蝦是一道美食，主要材料有海白蝦，輔料有干辣椒、花椒、姜、蒜切片，蔥切絲、泡辣椒、泡姜等，屬于川菜，是一種私家菜。麻辣蝦以麻辣口味為主，炒制而成的蝦，成為麻辣蝦。

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做蒜蓉小龍蝦和麻辣蝦球所用的小龍蝦都是一樣的，而且小龍蝦的制作方式特別的多。也可以發現不同的烹飪方式，小龍蝦所呈現的味道也是不一樣的。制作小龍蝦一定要選擇自己喜歡的口味，這樣味道會更好。
可以發現蒜蓉小龍蝦是非常好吃的一種烹飪方式，只需要提前準備好蔥姜蒜和一些小龍蝦就可以了，因為這道菜需要的蒜蓉是比較多的，所以提前澆蒜保存蒜泥，如果喜歡吃清淡一些的就可以少放一些鹽。在翻炒的時候還要加入一些辣椒，這樣制作出來的蒜蓉小龍蝦，味道會更好。所以在制作美食之前準備新鮮的食材是最重要的，小龍蝦新鮮一些，口感會更好，再準備適量的蔥姜蒜，蝦醬，鹽和糖。
還需要準備食用油以及一些大料，其中大料中有桂皮，香葉，花椒，八角，陳皮，白芷，草果，肉蔻，當這些大料配齊之后，制作出來的小龍蝦味道才會更好。制作這道美食應該提前準備好新鮮的小龍蝦，一般準備兩斤左右是比較好的。龍蝦是需要提前清理干凈的，因為龍蝦里面的泥比較多，如果不清洗，干凈可能會影響大家的健康，出現拉肚子的情況。
所以要提前將龍蝦刷干凈，去掉蝦頭蝦線，然后用清水反復沖洗就可以放在一旁備用了。然后就把準備好的蒜蓉放在一旁，可以起鍋燒油，當油溫達到5成熱的時候，將準備好的龍蝦控干水分放入鍋中進行爆炒，在炒的過程中，淋上蒜蓉。將提前準備好的大料也放入鍋中，而且要提前準備幾瓶啤酒倒入鍋中，這樣用大火收汁美味的蒜蓉龍蝦就制作好了，在出鍋之前將蔥花撒上，美味又好看的食物就制作完成。

###其它資料參考###蝦球是蝦肉茸制作的圓形顆粒食品，型似球體，叫蝦球，又名叫蝦丸。是武漢的特色小吃。
蝦球的做法：
調料：油、鹽、生抽、胡椒、花椒、尖辣椒、蔥、姜、蒜、料酒、醋，高湯。
做法：
（1）蝦洗凈，去頭，去泥腸，剪去須腳；
（2）鍋內放油，加熱至油溫熱時擺放蝦入鍋，油達高溫時改中火，煎至底面呈紅色（或黃色）時翻面，繼續中火煎；
（3）另一面快呈紅色（或黃色）時放入各種調料：鹽、生抽、胡椒、花椒、尖辣椒、姜、蒜、料酒、醋，加高湯，加蓋燜；
（4）至汁快干時加入蔥，并改大火收汁，盛盤。有人說這道菜跟麻辣小龍蝦差不多，從表面上看的確差不多，但做法上卻跟麻辣小龍下有很大差別。首先從配料上，麻辣小龍蝦看起來很豐富，辣椒、花椒、蒜等就有一大盤，龍蝦還帶著頭，吃起來十分不方便。而紅燒蝦球炒出來很清秀，除了去頭尾的蝦身，剩下的就是大蒜，一紅一白很是養眼。紅燒蝦球的味道也很清新，不像麻辣小龍蝦那般刺激，去了頭尾的龍蝦身子吃起來很方便，不需要下手，就能吃個痛快。除了濃郁的大蒜味道外，還有本身炒制出來的鮮香，感覺非常不一般。
###其它資料參考###麻辣蝦球聽到這個名字愛吃啦的朋友們絕對很興奮的，做法和，麻辣龍蝦差不多的，但是這個一口一個，吃起來的感覺很痛快的。喜歡吃辣的不要錯過這道菜。以下是我推薦的麻辣蝦球做法，歡迎閱讀!