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炸好的魚塊怎么煮好吃( 三 )

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炸至表面金黃酥脆，然后撈出
出鍋后撒上辣椒粉和椒鹽就可以了

###其它資料參考###準備食材：魚塊、蔥姜蒜、花椒、小茴、香葉、八角等 。一共分為5步，以下是具體操作步驟：
第一步：腌制裹淀粉
魚塊清洗干凈，加入蔥、姜、料酒、少量鹽腌制15分鐘 。腌好的魚塊滾上一層薄薄的淀粉 ， 抖散掉多余的淀粉 。
第二步：煎至金黃
鍋中倒油，放入裹好淀粉的魚塊，中火煎至魚塊各個面金黃，盛出備用 。
第三步：香料炒香
利用鍋中的底油，放入蔥、姜、花椒、八角、小茴、香葉、蒜瓣翻炒出香味 。
第四步：放入魚塊燉煮
加入熱水燒開，加入生抽、老抽、白糖 。放入魚塊，大火煮開，轉中火燉煮15分鐘 。
【炸好的魚塊怎么煮好吃】 第五步：收汁出鍋
腌魚的時候加了鹽 ， 燉煮的時候加了生抽、老抽，不需要再加鹽了，直接收汁出鍋即可 。
###其它資料參考###炸完魚再燉好吃的做法如下：
1、提前炸好魚晾涼 。
2、取出一碗備用 。
3、蒜苗洗凈切末 。
4、砂鍋添水放入適量胡椒粉 。
5、待燒開水，放入炸魚塊 。
6、把魚塊煮透，放適量鹽和醋 。關火 。
7、這時候準備大碗 ， 然后倒入香油和雞粉 。
8、把魚盛到碗里，撒入蒜苗末 。

炸好的魚塊怎么煮好吃

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