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炸好的魚湯怎么做好吃嗎

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炸過的魚怎么做湯好喝？

炸好的魚湯怎么做好吃嗎

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鍋中加入開水 ， 加入油炸過的魚 ， 倒入蔥段、姜片，加入適量鹽 。大火燒開后 ， 中小火燉40分鐘左右 。盛出裝盤 ， 撒上適量蔥花即可食用 。
魚的營養成分：
1、含有豐富的完全蛋白質 。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6％、帶魚含18.1％、鮐魚含21.4％、鰱魚含18.6％、鯉魚含17.3％、鯽魚含13％ 。
2、脂肪含量較低 ， 且多為不飽和脂肪酸 。魚肉的脂肪含量一般比較低 ， 大多數只有1％～4％，如黃魚含0.8％、帶魚含3.8％、鮐魚含4％、鰱魚含4.3％、鯉魚含5％鯽魚含1.1％鳙魚（胖頭魚）只含0.9％、墨斗魚只含0.7％ 。
3、無機鹽、維生素含量較高 。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽 。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸 。這些都是人體需要的營養素 。
炸好的魚湯怎么做好吃嗎

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【炸好的魚湯怎么做好吃嗎】1、原材料：鯉魚、大青魚或鯽魚，鹵水豆腐一塊，紅薯粉條一把，白菜，五花肉數片，榛磨或平菇多個 ， 馬鈴薯一到2個 。
2、調料：青辣椒2個，小干紅辣椒一定要有(怕辣能少放)，蔥一根，姜一塊，蒜全頭 ， 鹽，米酒 ， 糖，生抽，麻椒 ， 八角，八角茴香 。
3、淋油 。把魚清洗，打花刀 ， 水控機凈，淋油或灶火煎三四分鐘 。
4、調湯 。依據自身的口感把握食鹽量把蔥切割成段，不必剁碎，那樣能夠提升整道菜的藝術美生姜切成片，蒜削皮 。把全部調料放到美食盆中 ， 調均勻 。這時候要把榛磨清洗，浸在水中 。土豆切塊預留 。
5、燉魚 。魚淋油后，把不必要的油倒入，調準的料汁澆在魚上 ， 加五花肉加沸水，水流量沒過魚身小于炒勺邊，灶火燉水開三五分鐘后調文火燉20分鐘 。留意水流量不必太少，一是燉的時間長 ， 二是后邊也要紅薯粉條，紅薯粉條喝水 。
6、投料 。魚下鍋燉約25分鐘后，添加紅薯粉條、馬鈴薯和榛磨，紅薯粉條不必緊靠底鍋以防黏鍋 。10分鐘后添加切割成大面積的水豆腐、大白菜，大白菜能夠一整片放進，五六分鐘后熄火起鍋 。
###其它資料參考###材料：
炸刁子魚1000克 。香菜1根 。食鹽1小匙，姜2片，水3大碗，玉米油1大匙，小蔥適量 。
做法：
1.將小魚清洗干凈瀝干水份，熱鍋 ， 然后炸小魚，在鍋內倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香，就可以炸了 。
2.將小魚倒進鍋內，輕輕的晃動鍋，使小魚不要沾鍋 ， 然后把小魚拿出來放在盤子里待用 。
3.保持大火約1分鐘后將3大碗清水倒進鍋內 ， 然后再放油 ， 再把炸好的小魚放進去 。
4.蓋上鍋蓋 ， 中火煮15分鐘左右 ， 然后轉小火慢燉 。
5.加入1小匙鹽，加入香萄和香菜，根據個人口味添加 。一鍋鮮甜味美的小魚湯就做好了 。

###其它資料參考###1、油炸魚塊的用料：炸魚塊8塊、紅辣椒2-3個、蔥段適量、醋適量、鹽適量、香菜適量；
2、炸魚塊，從冰箱里取出，放盤備用 。
3、蔥，紅辣椒，香菜，洗凈放盤備用 。
4、鍋里放清水，燒開，放入魚塊 ， 蔥段，紅辣椒，大火燒煮5-10分鐘 。湯變白色才好喝 。
5、燉至奶白色湯，放入鹽和香菜，加一點點醋即可 。
###其它資料參考###把炸過的魚塊用來燉湯，整個湯會出現奶白色，不但看著非常好看 ， 營養價值也非常的不錯，比如說可以選擇草魚，先把魚塊腌制好，然后鍋中燒油把魚塊煎至兩面金黃，然后在用來燉湯，做法比較簡單，魚湯的營養價值比較高 ， 在調養身體和提高免疫力方面效果都很好 。

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