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土豆燉茄子燉多久好( 二 )

生活百科茄子


3、將土豆、茄子煮爛后加入彩椒 ， 炒勻后加鹽和雞精調味即可 。
做法三：
食材準備：茄子、土豆、青辣椒、紅辣椒、調味品
制作步驟：
1、土豆去皮切片 ， 茄子切片，青、紅辣椒切丁，蔥切花 ， 蒜切小塊 。
2、往鍋里倒入豆油稍微加熱，油熱后倒入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子、醬油、翻炒大約10分鐘 。

###其它資料參考###茄子燉土豆的家常做法如下：
準備材料：茄子一根、土豆半個、杭椒4根、鹽適量、生姜1片、大蒜3瓣、高湯半碗、水淀粉適量、花生油2勺、生抽1小勺 。
1、所有主食材準備齊全 。
2、茄子切滾刀塊，辣椒切斜刀，生姜切片 。
3、土豆切滾刀塊，用清水沖洗干凈表面的淀粉 。
4、不沾平底鍋放適量油，先放土豆煎至八分熟 ， 盛出來備用 。
5、再放一些油，放入生姜和大蒜炒出香味 。
6、放入擠干水份的茄子，中火翻炒 。
7、煎炒至茄子表面微微發黃，放入一勺高湯 。
8、放入土豆和辣椒圈 。
9、放入一勺鹽和少許生抽，炒勻后蓋蓋子燜煮1分鐘左右 。
10、最后淋入水淀粉，出鍋 。
11、最后裝盤即可食用 。

###其它資料參考### 家常土豆燉茄子的做法
家常土豆燉茄子的做法，在家也能做出獨特的美味，在外面怎么也吃不到家里的味道，鉆進鼻子里的氣味讓人食指大動 ， 這是家里常備的食譜，以下是家常土豆燉茄子的做法，歡迎閱讀分享！
家常土豆燉茄子的做法1
食材明細
茄子 一根 土豆 兩個 辣椒 一根 豬肉 豆油 蔥花 姜 鹽 雞精 十三香 醬油
土豆茄子都是我最愛 ， 平時想吃地三鮮，但是還得過油，比較麻煩，就直接了當的還是燉吧 ， 味道很不錯
1、下廚前的準備材料
2、將茄子辣椒土豆分別切成塊，土豆不要切的太大，燉的時候不易熟?
3、蔥姜分別切好
4、放點肥肉鍋里的油會更多些
5、鍋里放入適量的油 ， 油熱加入姜，蔥花少放一點
6、放入肉翻炒之后加入土豆翻炒一會，加入適量醬油和十三香
7、土豆表面吸入油了，就可以加入適量的`溫水 ， 這時便可撒入適量的鹽 ， 繼續燉?
8、等土豆半熟時加入茄子，繼續燉
9、茄子和土豆九分熟時，加入辣椒，燉三分鐘就可以了
10、最后關火撒入雞精和蔥花，翻炒一下，就可以出鍋了
11、成品樣子，味道不錯
土豆燉茄子
地道的東北菜，好做更好吃，偶喜歡，隔三差五的偶就來一頓．
原料：
1、長條茄子，記得，一定要長條茄子 ， 那種圓圓的茄子是專門用來炒菜的 。三四根，反正看自己的需要吧，茄子不要用刀切，而是用手撕和掰成適中的塊；
2、土豆若干 。大家一定要切記 ， 土豆不要用刀改成規則的形狀，只要每個土豆塊薄厚差不多就行，要不受熱不均勻會生熟時間不同；
3、大蒜，大蒜是一定要放的，這道菜，全靠大蒜和茄子美妙的反映才能出味呢 。大蒜若干，最好撥皮的方法采用刀背拍打，然后在撥皮，隨便在改幾刀，不至于太大；
4、豬肉，最好是五花肉切片 ， 不要太?。?自己掌握吧；
5、小蔥 。
方法步驟：
1、茄子、土豆都不用削皮（還是看個人喜好）；
2、土豆碎成塊后一定要用清水洗兩遍 ， 把土豆表邊的淀粉洗掉；
3、小蔥切成蔥花；
4、開火啦，向炒鍋內加油 ， 稍微多放點油，因為茄子比較吃油；

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