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拿什么燉牛肉最好吃

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牛肉和什么一起燉最好吃？

拿什么燉牛肉最好吃

文章插圖
牛肉和土豆一起燉 。
主料：牛肉400克、土豆3個 。
輔料：大蔥1段、姜1塊、八角1粒、植物油1勺、蒜3粒、五香粉1/2匙、生抽1.5勺、老抽1匙、鹽1/2匙 。
1、牛肉泡出血水，放入高壓鍋中，加入一半的蔥姜片和八角，加入適量清水，選擇蹄筋鍵 。
2、土豆去皮錛塊，也可以切滾刀塊 。
3、煮好的牛肉切塊 。
4、鍋中加入植物油，放入土豆塊翻炒至變色 。
5、加入一半的蔥姜片和蒜粒 。
6、炒香后加入牛肉炒均勻 。
7、加入五香粉，生抽 ， 老抽翻炒均勻，加入過濾的牛肉湯和鹽，大火燒開轉中火燉20分鐘即可 。
8、牛肉燉土豆成品圖 。

拿什么燉牛肉最好吃

文章插圖
牛肉和西紅柿燉最好，不但營養價值高，而且非常的鮮嫩 。
食材準備：牛肋條、西紅柿、洋蔥、大蒜、迷迭香、色拉油、鹽、意式香草、番茄醬、糖等 。
做法步驟：
準備材料，牛肉有兩斤多，西紅柿用了兩個，洋蔥用了一個，大蒜用了一朵，迷迭香用了幾小枝 。
牛肉切成一口大小的塊，冷水下鍋焯水煮出血沫，煮好后撈出來清洗干凈備用 。西紅柿切塊，洋蔥切塊、大蒜去皮 ， 西紅柿用開水燙了之后去掉表皮，燉好后吃著更舒服 。
炒鍋倒油，先下大蒜、洋蔥和迷迭香炒香，大蒜煎成黃色比較好 。接著放上西紅柿塊翻炒，把西紅柿炒爛 。最后放上牛肉塊，中小火炒幾分鐘，用番茄醬、鹽和糖調味 ， 酌量放一些意式香草，然后把炒好的牛肉塊同湯汁和配料一起盛入壓力煲中 。
啟動壓力煲燉肉程序，約需要50分鐘 ， 程序結束后可以直接打開鍋蓋，不需要手動放氣減壓，香噴噴的西紅柿燉牛肉就做好了 。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效 。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久 。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多 。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復 。

###其它資料參考###【拿什么燉牛肉最好吃】燉牛肉可以加蘿卜，也可以加西紅柿或者也可以加土豆，教你一道燉牛肉的好吃做法 。
食材：牛腩、土豆
輔料：西紅柿、大蔥、生姜、八角、桂皮、香葉、干辣椒
調料：老抽、食鹽、雞粉、白糖、胡椒粉
做法步驟：
1.下面開始準備食材
首先，我們準備牛腩一塊，牛腩就是帶有筋、肉、油花的牛腹肉，把它先切成厚片，再切成2厘米左右的牛肉丁備用 。準備土豆一個 ， 削過皮以后，切成大小均勻的滾刀塊備用 。準備西紅柿，也切成同樣的滾刀塊備用 。
2.下面開始準備輔料
準備大蔥一段，切成蔥圈，生姜一塊，切成姜片，全部放在一起，再抓入幾個八角、三個桂皮、五片香葉備用 。
3.下面把牛腩焯一下水
牛肉溫水下鍋 ， 倒入一點料酒去腥，料酒中的乙醇能夠溶解肉塊中產生腥味的胺類物質，在加熱過程中其腥味 會隨著酒精揮發被帶走 。水燒開以后，打去鍋中的浮沫 ， 焯水30秒鐘倒出控水，這一步主要是為了煮出牛肉中的血水，以及涼水清洗不掉的殘渣 。

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