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十二年的普洱怎么樣( 四 )

生活百科普洱茶


如果西藏、云南、內蒙、新疆等正常通風、干燥、架空保存 。
家庭保存可長期保存的茶品，請不要過分像市場所言那般，要求更好的轉化 ， 這個轉化沒有定性，連專業倉儲未必能把每款茶轉化到最好，那是虛無縹緲的美麗神話，只要不讓茶變化，轉化慢又如何？
總結儲存茶的關鍵點還是選擇好茶、保存好不讓茶變質 ， 轉化是多種條件決定的，并非但是倉儲好，還是要根據茶品而定 ， 而且沒有正真的定義，如何成為最佳，只是摸索的路上在去 探索 而已 。
普洱茶的熟茶新茶期為1—3年間，陳茶期應在4—10年，老茶倉儲陳化十年以上 。
普洱熟茶的“四好”標準:原料好、工藝好、口感好、倉儲好 。好的普洱熟茶在品飲中應是:茶香濃郁、無異味、茶湯甘甜、滋味醇厚、無堆味、無雜味、葉底鮮話 。
普洱茶無論生茶、熟茶 ， 都是后發酵茶，在優秀的倉儲條件下可以越陳越香，可以為普洱茶的香氣、口感加分 。但是，在高濕、高溫與異味或有害物質共存等不良的倉儲條件下存儲普洱茶，輕則產生不好的倉味，重則發霉變質 ， 吸收有害物成為“毒茶” 。
總之，在優秀的倉儲陳化好的條件下存了十多年的普洱茶是能喝的 。在不良的倉儲條件下存放十多年變質的普洱茶是不能喝的 。
首先恭喜你意外的可能收獲了一餅陳年普洱 。
其實這有個前提就是您需要儲存得當，沒有發生一些不合適的變化例如霉變串味等 。
那么這款茶是沒問題的可以飲用的 。
普洱茶是一款可以長期保存的茶葉，更是一款需要后發酵轉化的茶 。有句俗語這么說的“祖父做給孫子賣” 。其實我們可以理解為，普洱茶是需要得當長期存放后價值和價格都會越來越高 。
越陳越香這句話形容普洱再精準不過了 。和美酒精釀一樣偶爾茶也需要時間的沉淀和轉化過程，所以很有可能意外的收獲了一盒好茶 。接下來我就給大家解釋一下為什么 。

普洱茶被稱為 “可以喝的古董” ，其陳化越久滋味越特殊的特點.使得很多茶友都在追求老茶，實際上這是一個追求更高品飲體驗的一個過程 。
普洱生茶，新茶階段澀感重、茶性寒，但經過一段時間的陳放后，餅面顏色由綠轉褐 ， 香氣、滋味、口感進一步提升，茶品綜合表現更好，適口性更佳 。
因此更多的茶友苦苦追尋老茶，老茶數量雖多，但保存品相完好茶湯表現力好的老茶卻是不多 。
醒茶得當，滋味百變再好的茶如果不懂的欣賞它，或許它也就變得一文不值 。
而醒茶是普洱茶品飲中不可或缺的一個步驟 。
醒茶，是為了讓茶快的喚醒內質使茶葉封閉的氣孔張弛，使得沖泡出來的茶湯喝起來更加鮮美 。醒茶更是為了誘發茶味、茶香 。
干醒（普洱茶）：普洱茶在經過常年累月的存放，就像沉睡依舊的睡美人一般 。
想讓他立刻煥發光彩需要王子的吻一般，而普洱茶這枚沉睡多年的美人則需要通過提前改變他的存儲方式來達到喚醒茶葉喚醒茶香的目的 。
剛剛拆封的普洱茶無法完美的體現出他的韻味，就像紅酒剛打開未和氧氣進行充分的氧化，這個時候的紅酒是酸澀的是鎖喉的 ， 適當的醒酒會使得他變得更加美好 。
同樣這個時候需要干醒來使得普洱茶變得更加完美 。
普洱茶一般需要提前幾天將餅茶存放在干凈的茶盤中，去掉包裝，將緊壓成餅的普洱茶撥開，（如遇到年份較久的普洱茶則需要增長干醒的時間）通風透氣，使茶葉自然呼吸 ， 散去茶葉中的多余雜味 。后將普洱茶放置在無雜味且干燥的醒茶罐中使普洱茶自然蘇醒回氣 。

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