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干泡怎么養茶壺(11)

紫砂壺生活百科


問題七：新買的紫砂壺怎樣養?傳統操作方法： 1. 將壺與壺蓋分開，放置在盛滿水的干凈的容器中，容器要足夠大，攻要蓋沒整個壺 。2. 容器中同時放入一些茶葉（您想用此壺來泡的茶葉） ， 放在小火上慢慢煮開 ， 小心看護 ， 防止壺與壺蓋或容器壁互相撞擊而造成破損 。3. 慢慢的煮1小時左右，移去火源，讓壺仍靜置在有水覆蓋的容器中，慢慢冷卻，放置1天 。4. 次日，取出壺，倒去留在壺內的泥沙 ， 清水小心淋壺洗滌 。重復以上1-3步驟一次 。5. 次日，取出壺，用熱水小心淋壺洗滌 。經過此番處理，壺中的氣孔均已打開，以待使用 。簡捷的處理方法： 1. 壺中注入新燒開的開水,靜置5-10分鐘 。2. 再次在壺中注入新燒開的開水，放入1小勺您將使用的茶葉置5-10分鐘 。倒去壺中水 。3. 現在您可以開始使用您的新茶壺了 。
問題八：如何才能養出一把好的紫砂壺紫砂壺的養護目前已經形成了專門的一套方法 。有人專門為砂壺的養護設計了養壺刷、養壺筆，甚至還有人設計了養壺機 。在筆者所能見劍或看到的紫砂壺藏養使用者中，對如何養壺也是自有一番見解和方法 。筆者認為養壺之法主要體現在以下幾個方面： 1.專壺專用 ， 一壺事一茶 因紫砂赤特殊的胎體結構(雙氣孔結構、分子以鱗片方式排列)，而能夠吸附茶湯中茶浸出物(紫砂壺茶具的吸水率為 1.6%-7.05%) ， 促使胎體發生變化，并能夠散發所泡之茶的氣味 。玻璃、瓷質、不銹鋼等材質的壺因其胎質致密而不透氣，難以使茶湯長時間的保持優良品質 。愛壺善飲人士 。獲得砂壺經過“開壺”保養、去除砂壺土腥氣之后，用幾類茶試壺 。根據自己的喜好，而最后決定此壺泡哪種茶，爾后一直不變，做到“專壺專用” 。平時泡茶依茶擇壺 ， “一壺事一茶”，嚴格區分，泡茶品味 。2.用棉質細布茶巾擦拭壺體 在泡茶的過程中，用棉質的帶有所泡茶湯的濕茶巾對壺體進行擦拭，可有效地促使茶壺變得干凈整潔.微量茶湯的滋養，能夠促使茶壺胎質發生變化 。在用壺巾擦拭之時 ， 需要謹慎為之，不可過度猛擦 。對有些“工”有缺陷的“流涎”造型的壺，要注意及時擦拭清理壺流下部的茶湯 。以免長期因保養不善造成壺整體“包漿”的缺陷 。對壺身的壺流、壺把轉接處 ， 壺蓋的內口外沿、壺鈕等轉接處要細心擦拭，這些“偏僻處”容易被忽視，長期以往，容易積垢，會影響茶壺的整體養護效果 。3.及時清理茶渣 ， 保持壺內清潔 紫砂壺因其特有的雙氣孔結構，以及嚴密的造型，能夠推遲茶湯變饅的時間，對茶湯中氧氣的保有時間遠遠長于其他茶具 。為了使茶壺能夠多吸收茶汁 ， 常有人不清理或遲清理茶渣，認為可“積累茶山”，加快養壺效果 。其實 ， 長期使用的紫砂茶壺，“茶銹”還是要清理的，因為“茶水在久置后會氧化生出褐色的茶銹，其中含有鎘、鉛、汞等有害物質，附著在茶具內壁上，長期飲用含有茶垢的茶水會影響身體健康” 。因此 ， 每次飲泡完茶湯后，要及時清理茶渣.壺內的茶銹可定期用棉質的紗布用力蹭擦除去 ， 但不可使用洗滌劑 。清理完茶渣之后 。要把壺蓋和壺體分開放置于通風干燥之處，不可蓋住蓋子保存，否則易生霉菌放置在有異味的櫥柜等地方也不可 。假若舊壺長期不用，閃保養不當壺內發霉、生有菌斑等時，當用洗滌劑仔細清洗，也可按照開壺之法養護放在窯中進行二次燒制也可以，但存風險，茶人壺友當慎為之 。4.讓壺有休息的時間 泡茶之壺在長期使用過程中，每隔三五日要有干燥休息的時間 ， 這樣壺體有吸附茶汁的條件，有助于改善壺胎泥質結構 。有的壺，長期的使用過程能使胎體泥質變的更好，更適宜發茶性，甚至有的壺原來滲茶的小缺陷，在長期茶汁的滋養下而消失 。有些段泥壺 。有時使用過程中可能會發生“吐黑”現象，可問用間停 。能逐漸減輕此現象 。干燥的壺體，尤其是胎質較為疏松的壺體，沖入開水之后，因其特有的雙氣孔結構的胎質，能聽到開水滋潤壺胎的滋滋聲，隨開水泡出的茶葉浸出物對改良壺胎十分有益 。5.不要接觸油脂類物質，時常用手摩挲把玩 紫砂壺一旦沾染到油脂 。就容易發出“賊光”，易養出帶有花斑的壺 。壺體的內外均不可沾染到油脂 。每次茶事活動，都需凈手弄茶，一是使茶免受異味污染二是茶壺能得到良好的保養 。在喝茶的過程中，用潔凈的手對砂壺摩挲、把玩是非常必要的 。因為人手分泌的體液對于紫砂陶 。甚至于竹、木頭、牙、角、玉等材質均有良效 ， 這已被諸多玩家所證實 ， 但現在無法通過儀器分析檢驗出來 。一般而論，新壺初始養護使用的第一年，壺體外觀色澤會有較多改觀，泥色會比原色沉靜，蓋與壺口之間會更密合 ， 通轉舒暢 。從第二年開始到第五年之間，茶垢會使壺壁內外色調一致 。壺基本上已......>>

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