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新白茶餅怎么保存( 二 )

生活百科白茶


2、避光儲存
強(qiáng)烈的光照會引起白茶葉片上的葉綠素快速分解，葉片顏色變得更加深沉，還會破壞茶葉內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)，影響白茶的品質(zhì) 。這樣一來，原本鮮活嫩綠的白茶，盡顯疲態(tài)，口感和香氣也受到了影響 。
即使在低溫密封的空間中保存白茶，一旦受到紫外線的強(qiáng)烈進(jìn)攻，茶葉的色澤仍舊會變得黯淡無光，毫無活力 。所以，茶友們在儲存白茶時 ， 一定要保證避光的存茶環(huán)境 。
3、在常溫下儲存
大家都知道，白茶不能放在冰箱中儲存 。冰箱中溫度太低，抑制了白茶中活性酶等物質(zhì)的活躍性，使得白茶陳化時間緩慢 。
而且，白茶一樣不能在過高的溫度下儲存 。否則茶葉的內(nèi)含物質(zhì)會在高溫條件下快速的陳化，打破了白茶正常轉(zhuǎn)化的規(guī)律 。故而買白茶不僅要遠(yuǎn)離冰箱這種“極寒之地”還要遠(yuǎn)離暖氣片這類極熱之物 。
4、在無異味的地方儲存
白茶有很強(qiáng)的吸附性 ， 很容易吸收各種氣味，所以要避免與雜味 ， 異味接觸 。因此，大家在儲存白茶時，尤其注意 ， 不能與味道很大的物品放置在一處，或是直接將它放置在有異味的環(huán)境中，比如：廚房、冰箱、酒柜等 。
此外，用于儲存時的包裝材料和容易一樣不能有異味出現(xiàn)，要保證它們的干凈、整潔 。
5、在干燥的地方儲存
在南方，茶友們或多或少的經(jīng)歷過梅雨季節(jié)，空氣濕度尤其高，以至于地板和墻壁都會滲出水珠，為了避免茶葉受到水汽的侵犯，大家一定要將白茶離墻離地的放置在架子上 。
如果實在擔(dān)心濕度過大 ， 影響白茶陳化，可以入手一臺家用抽濕機(jī)，或者將空調(diào)開到抽濕功能，保證空氣中的濕度在40%-45%即可 。而且，在陰雨天氣，倉庫外，高溫高濕的情況下，一定要將門窗關(guān)緊，避免大量的水汽入侵白茶，保證存茶環(huán)境的干燥、陰涼 。
6、三層包裝法
三層包裝法目前來說 ， 是最有效、最實用的白茶儲存方法 。在儲存白茶時一定要將白茶放進(jìn)鋁袋中，將袋口密封 。再套上一層塑料袋，再次將袋口密封 。最后將兩層包裝好的白茶放進(jìn)規(guī)格大小相同的厚紙箱中 ， 用膠帶將箱口密封緊實 。
7、少開箱
有些茶友為了拿茶方便，將存茶的箱子敞開，以便隨時取用 ， 這種做法很不利于白茶的陳化 。箱口敞開，不僅外界的異味、水汽會干擾白茶的陳化、白茶也會在這期間跑氣，香味消失，極有可能變成一款受潮變質(zhì)的白茶 。
如果大家平日里想喝些“口糧茶”，可以按照自己的喜好和喝茶的數(shù)量，將白茶分裝出來，密封在馬口鐵罐中 。至于長期儲存的白茶 ， 大家還是少打開為好 。

###其它資料參考###對于白茶茶餅有以下儲存方法：
第一種：白茶放罐子里儲存
茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇 ， 以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好 。
第二種：木炭儲藏法
取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部 ， 然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里 ， 在密封壇口，木炭應(yīng)每個月?lián)Q一次 。
第三種：冷藏儲藏法
將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內(nèi)儲藏 ， 溫度最好為5° 。
第四種：暖水瓶儲藏法
將白茶茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，密封好即可 。
第五種：白茶要低溫、避光貯藏
因為，在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速，光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng) ， 從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格 。

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