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健脾利濕《陸川本草》：行氣消腫，健胃止痛 。治水腫、食欲不振、心氣痛 。
燥濕去痰《南寧市藥物志》：燥濕去痰，消腫止痛，殺蟲解毒 。治氣喘咳嗽 ， 小兒奶瘕，瘡癤 ， 蛇傷，胃寒痛 。
順氣解郁《四川常用中草藥》：健胃 ， 順氣，解郁，利尿 。治風濕熱邪頭痛，水腫，虛腫，胃氣痛，胸腹脹滿 。
營養價值水茴香莖葉含精油 ， 主要成分為芳樟醇、受草腦、順式及反式茴香腦、茴香醛、茴香丙酮、丁香烯、葎草烯、異愈創木烯 ?；ㄇo的精油中含胡椒酚甲醚、茴香醛及基他5種成分 。
1、由本植物全草提取的石吊蘭素（1）3.1mg/kg、靜脈注射、對麻醉的正常大鼠和自發性高血壓大鼠均有顯著的降血壓作用、用花后大鼠的平均動脈壓在30min內大約下降6.65kPa(50mmHg） 。
【水茴香的功效與作用】2、水茴香健脾利濕、燥濕去痰，在治療肺熱咳嗽、支氣管炎、咳嗽、小兒乳積、瘡癤方面有所成就 。
3、古書《四川常用中草藥》中寫道，水茴香健胃，順氣，解郁，利尿 。治風濕熱邪頭痛，水腫，虛腫，胃氣痛，胸腹脹滿 。
