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提神醒腦兒菜中含有的大量抗壞血酸，具有很強的還原性，參與機體重要的氧化還原過程 ， 可以增加大腦的氧含量，激發大腦對氧的利用，具有提神醒腦，消除疲勞的功效 。
下氣消食兒菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解后能產生揮發性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用 。此外，大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食欲，幫助消化 。
利尿除濕兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素 ， 被人體吸收后，能利尿除濕；促進機體水、電解質平衡，可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之癥 。
【兒菜的功效與作用】
潤腸解毒兒菜含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動 ， 縮短糞便在結腸中的停留時間，稀釋毒物，降低致癌因子濃度，從而發揮解防癌的作用 。
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