蝦肉土豆泥丸子煮多久 _丸子

蝦仁土豆丸是怎樣制作的？？

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蝦仁土豆丸：原料：滑熟的蝦仁150克，土豆750克，雞蛋2個(gè)，熟火腿50克，青豆50克，削皮荸薺50克，面包粉150克，包菜300克，花生油1000克(約耗100克) ，蔥15克，干淀粉50克，番茄醬50克，白醋10克。
做法：1.土豆洗凈，放入開水鍋煮熟撈出，撕去皮后搗爛成泥，加入1個(gè)雞蛋及鹽、味精、胡椒粉、干淀粉攪拌均勻。
2.將蝦仁稍剁成顆，火腿切成末兒，荸薺拍爛成末兒，蔥切成花，加上香油、味精拌成餡兒。包菜切成細(xì)絲，加入少許鹽腌一下。
3.將土豆泥搓成圓條，揪成小節(jié)，在手心中搓圓按扁，填入蝦仁餡兒包好，再搓成圓球形放入雞蛋液內(nèi)蘸上蛋液，滾上面包粉，用盤裝上。
4.將花生油燒沸，下入土豆丸炸焦酥呈金黃色撈出，裝入盤內(nèi)，淋香油。同時(shí)將包菜絲擠干水分，加入糖、醋、番茄醬拌勻拼邊即成。
特點(diǎn)：焦脆香酥，味鮮可口。

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說起蝦肉，大家都喜歡吃的吧，也很喜歡吃蝦肉，各種不同的做法，比如說香辣蝦?。?或者是蝦仁炒菜等等都是不錯(cuò)的選擇呢。蝦肉怎么吃好呢，一起來看看蝦仁土豆蒸丸子的做法吧，可以有補(bǔ)肝明目的作用和效果。
蝦仁土豆蒸丸子
主料：蝦仁10只、土豆1個(gè)
輔料：胡蘿卜適量、青椒適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、料酒適量、淀粉適量
步驟：
1.所用食材：蝦仁、土豆、胡蘿卜、青椒、姜、蔥
2.將蝦仁切碎，放入切碎的姜、蔥、鹽、料酒、胡椒粉腌5-10分鐘。
3.將青椒切碎。將一小部分胡蘿卜切碎。
4.土豆，切成絲，鍋中放水，水開放入土豆絲焯一下水。
5.將土豆絲控干水份，放入容器中。
6.將所有食材放在一起攪拌，再放入淀粉攪拌均勻。
7.將胡蘿卜切成片，擺入盤中。
8.將食材做成丸子放在胡蘿卜片上。
9.鍋中水開，放入丸子生坯，大火蒸12分鐘即可。
胡蘿卜有排毒、補(bǔ)肝明目、促進(jìn)兒童成長發(fā)育的作用，家里有老人與兒童的朋友看過來，今天為家人做道蝦仁土豆蒸丸子，做法簡單，口感細(xì)膩，香鮮美味，老人與兒童吃了易消化，還會補(bǔ)鈣哦。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。蝦有開胃化痰的作用，用餐時(shí)先食幾只蝦能吊起胃口，能幫助羸瘦者增肥。蝦能起催乳作用。蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥” 。蝦肉和胡蘿卜一起吃的話可以有補(bǔ)肝明目排毒的作用，對于孩子生長發(fā)育有好處，同時(shí)也可以促進(jìn)代謝，具有補(bǔ)鈣的作用，同時(shí)也可以保護(hù)視力，對于催乳也有一定的幫助。
蝦仁土豆蒸丸子的具體的做法，大家也對它有所了解了吧，其實(shí)方法還是很簡單的，補(bǔ)肝明目促進(jìn)食欲強(qiáng)體質(zhì)，很多的食材都是有養(yǎng)生的作用的，所以我們要懂得一些烹飪的方法，而且經(jīng)常自己做菜也是一種享受的哦。

###其它資料參考###用料
鮮蝦
6只
鹽
少許
雞蛋
一個(gè)
淀粉
少許（可用可不用）
步驟
1
首先，將蝦洗干凈，去除蝦頭，剝皮，只留蝦肉，用刀剁碎成蝦泥，放入鹽，備用。（寶寶吃鹽不必太多，若是成人可依據(jù)個(gè)人口味放入鹽）