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紫薯饅頭要多久( 二 )

生活百科饅頭


7.將揉好成形的饅頭放入蒸屜，約蒸半小時后水開冒熱氣再整20分鐘即可揭蓋出鍋 。紅薯玉米面饅頭就做成了 。
###其它資料參考###紫薯粉做饅頭的做法如下：
用料：紫薯粉適量，約20克；面粉 ， 約380克；酵母 ， 約4克；水 ， 240克 。
1、可以換成別的粉 ， 我用的熟的純天然紫薯粉 。要是想發的時間短可以多加點酵母 。可以是孩子揉面，也可以請老公上手，一般孩子主動要做，老公是催著做 。
2、休息會兒，看室內溫度跟你酵母用量，差不多30來分鐘時間發酵這個時候你可以上場了，因為不費勁了 ， 每個面團揉十下就能變光滑 。下面開始發揮想象百變造型 。海螺啊貝殼啊這些都很簡單 。
3、孩子捏啥就是啥，千萬別說應該這樣應該那樣，收起我們愛指導的心 ， 使勁夸她做的好做的像就行 。想做什么做什么，反正最后吃起來一個味兒 。孩子自己做的，就是造型是個便便 ， 她吃的也是香噴噴的 。
做法二
1、先制作白面團，將清水110克與酵母粉1克混合均勻，面粉230克倒入面包桶中，酵母水倒入面粉中，啟動面包機的揉面程序，和成稍硬一點的白面團取出放入盆中 。來制作紫薯面團 ， 將面粉230克、紫薯粉倒入面包桶中 。
2、將兩種面粉攪拌均勻，酵母粉1克與清水120克混合后倒入面包桶里，啟動揉面程序，將面團和成稍硬一點的紫薯面團取出放入盆中 。兩種面團蓋保鮮膜，餳發20分鐘 。餳好的紫薯面團取出，移到面板上，揉搓排氣后搓成長條切成均等的9等份 。
3、餳好的白面團移到面板上 ， 揉搓排氣搓成長條后，切成均等的8等份 。小白面劑搟成中間厚四周薄的圓面片，將8個紫薯面劑也搟成圓面片，剩下的紫薯面劑均分成2個小面團 。用其中的3個紫薯面片和3個白面片間隔著撂起來 。
4、中間放上一個紫薯小面團 。將所有的面片象包包子一樣，向中間合攏，最后捏緊收口 。收口朝下放置，將面團稍整理下成圓形 。用同樣的方法做好其它2個雙色饅頭 。
也可以做成外皮是白色的雙色饅頭 ， 中間可以夾心，也可以不夾心，出來的花紋是不同的 。將雙色饅頭坯餳發20分鐘，鍋中燒開水，放鍋中大火蒸23分鐘即可 。

###其它資料參考### 紫薯饅頭的做法
紫薯饅頭的做法，紫薯是我們常見的食物之一，對我們的身體有巨大好處 ， 紫薯饅頭是它的一個做法，不僅美味還健康 ， 非常適合當早餐，下面和大家分享紫薯饅頭的做法 ， 希望大家喜歡 。
紫薯饅頭的做法1用料
面粉 240克紫薯泥 90克白砂糖 40克酵母 3克牛奶 150克
【紫薯饅頭要多久】做法步驟
1、準備好所有食材
2、紫薯去皮切塊上鍋蒸熟
3、將紫薯泥和牛奶放入料理機里
4、打成細膩的泥
5、將紫薯泥和酵母倒入面粉中
6、用筷子攪拌成絮狀，揉成團 。蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵之兩倍大
7、發酵好后取出揉面排氣，將面團揉長條
8、切成50克左右的小面團
9、將面團揉圓
10、揉高
11、放入蒸籠內進行二次發酵 ， 發酵好后冷水入鍋蒸20分鐘即可
紫薯饅頭的做法2紫薯饅頭
紫薯具有非常高的營養價值 ， 是非常滋補的 。紫薯里面花青素含量非常多 ， 有利于我們的身體健康 。將紫薯和面粉混合在一起做成面食，是非常美味的，食用起來非常有口感 。
原料：中筋面粉、糖、老面酵頭、溫水、食用堿、豬油、紫薯 。

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