###其它資料參考###【食材】：蘿卜，雞蛋，白糖，雞精，食鹽 ， 胡椒粉，面粉，油，大蔥等 。
【制作方法】
1、首先把蘿卜清洗干凈，去掉頭和尾 ， 然后再去皮，再把蘿卜擦成細絲，再把蘿卜絲里面的水分擠干凈 。
蘿卜丸子
2、把擠干的蘿卜絲放到案板上 ， 再來剁碎，全部剁好之后放入大盆中，備用 。再切點蔥花，切好之后放入大盆中 ， 在打入2個雞蛋，白糖，雞精 ， 食鹽，胡椒粉，用筷子攪拌均勻 。
3、攪拌好之后再加入干面粉，用筷子攪拌均勻之后再加入一點食油，再次攪拌均勻 。
蘿卜丸子
4、鍋中加入油，把油燒至5成熱時，關火，左手虎口處擠出丸子 ， 然后用勺子挑一下，下入鍋中，就這樣依次下入鍋中 ， 全部下好之后再開火 。下的時候盡量分開來放，這樣丸子不容易粘連在一起，鍋內的丸子定型之后用勺子推動一下，讓丸子受熱均勻 ， 把丸子炸至微微發黃就可以了，用漏勺撈出來控油備用 。
5、再把鍋內的油溫燒至7成熱時，倒入炸好的丸子復炸一遍 ， 復炸20秒就可以了，再用漏勺撈出來控油，出鍋裝入盤中 。
6大訣竅：
1、在蘿卜絲里面打入雞蛋，目的是可以讓丸子更容易成型，不會散 。
2、加入面粉的量不要太多 ， 太多的話炸出來的丸子會比較硬 ， 會影響口感 。
3、加入食油能夠更好地抑制蘿卜出水 ， 蘿卜出水的話也不會成型 。
4、關火再下入丸子是為了讓丸子成熟一致，不然的話有的丸子熟了，有的丸子還很生 。
5、復炸丸子的時間不能過長，否則會把丸子炸老，炸糊 。復炸一下可以提升口感 ， 外皮比較酥脆 。
6、撈出來的丸子一定要把油瀝干，這樣吃起來才不會油膩 。
###其它資料參考###用料
主料：白蘿卜一根、雞蛋一個、面粉一杯
輔料：鹽一匙、雞精半匙、五香粉半匙、食用油適量
1、白蘿卜洗凈去皮切片 。
2、再切碎一些放進碎菜器 。
3、把蘿卜絞碎之后加一點鹽殺出水分 。
4、擠去多余的水分 。
5、加入一杯面粉，打一個生雞蛋 ， 與白蘿卜混合 。
6、加入鹽，雞精，五香粉 。
7、攪拌均勻，如果太干可以酌情加一點水 。
8、用手團成球狀 。
9、鍋中倒油燒熱，下入丸子中火炸制 。
10、中途給丸子翻個面，待丸子里外都炸熟后撈出 。
11、裝盤即可食用 。
一千個人里就有一千個哈默萊特，世界上無論如何都無法找到兩片完全相同的樹葉，每個人都有不同的意見和看法，對同一件事情 ， 大家也會有不同的評判標準 。我的答案或許并不是最為標準，最為正確的，但也希望能給予您一定的幫助 ， 希望得到您的認可，謝謝！
同事祝愿你在今后的生活中平平安安，一帆風順 ， 當遇到困難時，也可以迎難而上，取得成功 ， 如果有什么不懂得問題，還可以繼續詢問 ， 不要覺得不好意思，或者有所顧慮，我們一直都是您最堅定的朋友后臺，現實當中遇到了不法侵害，和不順心的事情也能夠和我詳聊，我們一直提供最為靠譜的司法解答，幫助，遇到困難不要害怕，只要堅持，陽光總在風雨后 ， 困難一定可以度過去，只要你不放棄，一心一意向前尋找出路 。
###其它資料參考###1、炸蘿卜丸子，用料 ， 白蘿卜800克；面粉300克；雞蛋2個；生姜30克；大蔥50克；十三香6克（根據自己口味換成黑胡椒）；鹽10克 。做法，白蘿卜洗凈去皮，擦成細絲 ， 放入少許鹽，用手揉搓并放置一會兒（蘿卜出水后變軟，但出的水并不要倒掉哦）將蘿卜絲、蔥花、姜碎、雞蛋、面粉、十三香混合均勻，成稠面糊備用，鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿卜面糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝干油份 。
