第4步先在盛裝丸子的用具(可以是蒸籠或鋁制盆子，蒸籠透氣最好，且面積大，丸子不用疊放)上抹點生茶油，防止粘底，然后開始捏丸子，不可捏太緊，只要不散開即可 。
第5步熟了之后把發黃的蔥段和生姜條棄之，即可食用 。如需調味，可另外制作一小碟辣味調料，用來蘸了吃，可謂過癮!在配置調味料時也可加入一點熟茶油降火，別忘了，辣味雖好，但是易引起上火 。
養生提示
白蘿卜營養豐富，有一定的食療效果，在預防和治療流行腦炎、煤氣中毒、暑熱、痢疾、腹瀉、熱咳帶血等病方面具有較好的藥效 。該蘿卜丸子可愛剔透，制作簡單，清淡爽口，可當做早餐吃 。
###其它資料參考###蘿卜肉丸子的制作方法和配料如下：
用料：豬肉500克、白蘿卜1根、雞蛋2個、淀粉1勺、蔥2根、姜3片、花椒一小把、胡椒粉適量、雞精適量、鹽適量、生抽少許 。
步驟1、把蔥、姜、花椒加入溫水，浸泡半個小時以上 。
步驟2、把泡好的蔥、姜、花椒水分三次，按順時針方向加入肉餡 ， 攪拌上勁 。
步驟3、白蘿卜擦絲剁碎，加入少許鹽，把里面的水殺出來 。
步驟4、把肉餡和白蘿卜碎攪拌均勻后，加入雞蛋 ， 胡椒粉、鹽、生抽、雞精攪拌，最后加入淀粉拌勻 。
步驟5、熱鍋涼油小火加入丸子，丸子放完后把小火轉成中火，炸成微黃色就可以了 。
步驟6、這是第一遍炸出來的丸子，這時候丸子不能生吃 ， 可以用做糖醋丸子或者是配菜 。
###其它資料參考###用白蘿卜做丸子，壹周君最愛用兩種搭配，一是和豬肉、二是和土豆以及韭菜 。
壹周君說句大實話，“葷丸子”明顯要比素丸子好吃10086倍 ， 所以上面那兩種白蘿卜丸子中，壹周君最常做豬肉的 。
豬肉準備一斤，白蘿卜準備一個，豬肉攪餡、蘿卜去皮擦絲 。除了這兩樣食材 ， 還需要準備一顆雞蛋和適量淀粉 。剩下的就是調味料了 ， 就像拌餃子餡一樣 ， 料酒、老抽、生抽、五香粉、姜粉、鹽都是必不可少的 。
蘿卜絲提前撒鹽腌一會，然后擠下水分 。把調味料加進肉餡，然后與蘿卜絲、雞蛋、淀粉混合均勻，用手的虎口處擠出肉圓，用勺子接住 ， 放進油鍋炸至金黃 。
白蘿卜與土豆、韭菜搭配 ， 與上述的操作大同小異 ， 白蘿卜依舊提前腌出水分，土豆、韭菜切絲、切段，然后與雞蛋和淀粉一起攪拌均勻，同時加上五香料、料酒、鹽、生抽等調味料 。壹周君建議只用生抽、不用老抽 ， 因為食材都是小清新的 ， 沒有必要也不適合用老抽這種猛烈的調味料 。
攪拌均勻后，同樣用虎口擠出圓球，放進油鍋里炸 。
做丸子不一定要油炸，壹周君經常蒸熟了之后澆著醬汁吃 。醬汁是自己熬煮的，先把姜末和辣椒末爆香，然后倒入生抽、蠔油和適量的清水煮 ， 煮到醬汁變濃，加些淀粉進去增稠 ， 待到醬汁呈現出黏稠狀的時候就可以關火了 。丸子煮熟之后把醬汁澆在上面 ， 特有滋味 。
如果要用丸子做菜，那么在炸丸子的時候不用時間過長 ， 炸到丸子包裹緊實了就可以撈出控油了，之后或燴或炒，任由你選擇 。
“俗話說得好，冬吃蘿卜夏吃姜，冬天是吃蘿卜的季節 ， 能讓身體暖起來 。這些天因為感冒的原因，天天喝羊排蘿卜湯 ， 喝的有點膩了，想換個口味，家里還有半根蘿卜，1個雞蛋，腦袋瓜子已轉，炸個丸子也不錯呀，于是乎動手做起來了 。這個是兩個人的量 ， 可以適當加哦 。”
