茯茶的沖泡技巧
泡出湯之后，一定要瀝凈茶底 。留湯沖泡雖然會增加泡數 ， 但會改變滋味物質浸出的節奏和協調性，為沖泡增加很多不穩定性 。
沖泡的時候一定要緩慢注入，要把水溫，以及水和茶的相對運動控制在比較合理的水平上，才可以兼顧香、水，達到協調 。穩定旋水說來簡單，實則很考技術 。泡茶中如何旋？旋多快？水柱多粗？注水點多高？需泡茶者根據茶性 ， 品飲者的口感需求等作實際的調整 。
陜西茯茶是歷史上知名的黑茶之一，茯磚茶便是陜西省在茶葉流通中重要地位的見證，是陜西茶人千百年、幾十代人奮斗的結果，茯茶能在茶類中突出也是因其口感符合眾人口味的結果 。陜南特有的地理氣候條件也造就出茯磚茶原茶獨特的品質風味 。由于茶葉吸附性強，又易吸收異味，加上茶葉的香味成分大都是經過再加工而形成的，所以較不穩定，極容易自然發散或氧化變質，可以利用干燥箱儲存：因為干燥箱溫度穩定 ， 也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化 。
###其它資料參考###茯磚茶的三種喝法：
1、烹煮法：把備好的茯磚茶放到玻璃杯中，倒入適量清水 ， 沸水潤茶之后再加入冷泉水，沸騰以后，將茶湯過濾去渣，即可飲用 。
2、泡飲法：將茯磚茶放入杯中，用100度的開水直接沖泡，蓋上蓋子悶5分鐘 ， 即可飲用 。
3、茯磚茶+牛奶：將備好的茯磚茶放入沸水中，熬煮10分鐘 ， 再倒入適量的牛奶煮開，然后用過濾器濾掉茶渣 ， 即可飲用 。
擴展資料：
營養價值
茯茶中的“金花”是一種有益菌，生物學家現定名為“冠突散囊菌” ， 是國家二級機密保護菌種，在自然界只有千年靈芝才有 。如同奶酪中的乳酸菌 。
其消食健胃，殺腥解膩，降脂減肥，降壓降糖，生津御寒的飲用功能為其他茶類所不及，特別是對主食肉類、缺少蔬菜、水果的人們，長期飲用茯茶既能補充人體所需的維生素和礦物質 ， 又能消食化滯、和胃潤腸、通便利尿、調節人體新陳代謝，對人體起著一定的保健和病例預防作用 。盡管茯茶性溫 ， 有消食利水、補氣之效 。
茯茶的危害：
茯茶屬六大茶類中的黑茶，是黑茶中最具特色的品種，屬后發酵茶，也是全發酵茶 。一般情況陳放年代越久香味越濃，茶湯越易沖泡出來，茶湯色澤紅艷明亮 。茶中的金花能有效調節人體新陳代謝，并有降脂、降壓、調節糖類代謝的功效 。
【天茯茶黑茶怎么喝】長期飲用茯茶，能夠促進調節新陳代謝，增強人體體質、延緩衰老，對人體起著有效的藥理保健和病理預防作用 。品飲茯茶有三忌：一是空腹不能飲，否則就會感到饑腸轆轆 ， 甚至會頭暈眼花，翻肚欲吐 ， 即俗稱的茶醉；二是睡前不能飲，否則會使人難以入睡；三是冷茶不能飲，茯茶冷后性寒，對胃不利 。
而茯茶即不是藥品 ， 也算不上是保健品，只是擁有一些保健功效罷了 。在長期飲用的狀況下 ， 能夠改變身體的機能，對一些疾病能夠起到改善作用 。
吃藥可能還會存在副作用，但是喝茶卻不會有任何的副作用，可以完全放心 。很多人不喜歡喝茶的原因是因為自己從來不嘗試，只要嘗試一下，相信會愛上它 。
茯茶也是黑茶中的一類，是一種后發酵茶，在發酵過程中會產生一種被稱為金花的益生菌，而這種益生菌是隨著發酵時間越來越多的 ， 時間越久，黑茶金花菌則越多，茯茶的品質越好 。
