材料:
干墨魚，排骨，姜 ， 蒸魚豉油，鹽，剁辣椒，蔥段
做法:
1.干墨魚事先泡發清理干凈切塊
2.排骨斬段拿鹽腌上，姜切片
3.碗底擺上排骨，墨魚蓋上面，淋上蒸魚豆豉油，剁辣椒一勺進高壓鍋上氣大火蒸40分鐘 ， 出鍋撒蔥段拌勻就行了 。
墨魚的營養價值還體現在其高效的食療功效上，按照中醫理論，烏賊味咸、性平，入肝、腎經具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效用于治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥 。
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