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花旗參煲雞放什么菜( 二 )

生活百科花旗參


小貼士
1、花旗參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用 。因此，體質較弱的人，如老年人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質作用 。
2、烹調前 ， 先用水浸泡花旗參，是為了更好地讓其析出藥性 。
3、如果不想燉出來的雞湯過于肥膩 ， 可以先把雞皮除去再烹調，或者烹調后，把多余的肥油撇掉 。

###其它資料參考###花旗參雞湯放：土雞、花旗參、枸杞、棗、姜片、料酒、鹽、清水 。
花旗參雞湯的做法如下：
1、準備主要食材 。雞剁成稍大一些的塊 。
2、鍋里注入足量的清水放入3片姜和料酒 。
3、放入洗凈的雞塊 。
4、敝蓋大火燒開繼續煮2-3分鐘 。
5、雞塊撈出并用溫水洗干凈浮沫 。
6、雞肉、紅棗、花旗參、姜片加清水一起放入燉鍋中 。
7、大火燒開，轉小火蓋蓋慢燉 。
8、約1.5-2小時左右，雞肉燉軟且湯汁濃郁時加入枸杞繼續燉半小時左右 。
9、根據自己的口味放入鹽調味即可 。
10、花旗參燉雞的成品圖

###其它資料參考###食材：烏雞半只、花旗參15克、紅棗3個、龍眼6粒、鹽1大勺、姜1大片、枸杞1小把 。
步驟：
1、烏雞洗凈斬件 。
2、紅棗泡發 ， 龍眼干去核 。
3、紅棗去核 。
4、將烏雞、紅棗、龍眼肉放入砂鍋中 ， 加入花旗參及姜片 。
5、加入適量水 ， 加蓋 。
6、用電燉鍋燉，按至筋骨類 。煲了約3個小時 ， 煲至骨肉分離 。
7、加入適量鹽 ， 攪勻 。
8、出鍋前加了少量枸杞做點綴 。

###其它資料參考###花旗參煲仔雞的做法
1
三黃雞一只
2
花旗參調料一包
3
椰汁一罐
4
香菇七兩
5
香菇用小刀刻花刀
6
三黃雞洗干凈，清水加少許料酒燒開將雞焯燙片刻
7
重新起鍋，清水加入一罐椰汁
8
加入花旗參調料
9
將焯燙好的仔雞放入
10
加一勺老湯，和適當的鹽調好口味 。加入香菇燉至1個多小時
11
燉至仔雞酥爛 ， 出鍋裝碗

###其它資料參考###花旗參燉小母雞
By rosejyy2000
為了追求湯的清澈，也不喜歡湯面油乎乎，所以就把雞內臟和皮膚全部拉下，加的花菇也不多，而且花菇的顏色不深，稍微有點香味到就行了，做出來的，的確是清淡了多 。時下為避肺炎在家，可以考慮燉一些潤肺燥的湯來補補身，花旗參可提高免疫力，枸杞籽又清肝明目，這款湯可以在“非常時期”和平時，都合適，而且老少咸宜 。
原料：小母雞、花旗參、生姜、枸杞籽、糖腌無花果、胡椒粉、精鹽 。
做法步驟：
第1步、把母雞的內臟和皮膚全部扒去，用清水漂洗凈血水，冬菇去蒂對半切，枸杞籽沖洗、生姜切片，全部材料放入燉盅，再加入花旗參和糖腌無花果，放大半盅水 。
第2步、蓋好蓋子入沸水里燉 ， 轉中小火，燉60~90分鐘 。
第3步、時間到后開蓋，用扁篩撇去浮油，加胡椒粉1/4小匙 ， 調勻 。
第4步、趁熱飲用，飲用時加適量的精鹽 。
小貼士：
一、我們經常燉雞湯，如果怕多油，可以把雞皮和肉表面的油脂扒去，湯燉起來就沒那么油了；二、燉湯時不要放鹽巴，等燉好了，享用時再放適量的精鹽
###其它資料參考###1. 花旗參燉雞
花旗參燉雞花旗參燉雞的功效有哪些
既然花旗參的功效如此之多，如果花旗參燉雞，會產生什么功效呢？呢？ 現代藥理學研究證明：花旗參性涼味甘 ， 除有補氣養陰的功效外 ， 還能清火生津，對津液不足，口渴舌燥具有相當的療效 。

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