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小章魚配什么餃子的做法大全

生活百科餃子

章魚餃子怎樣做法大全？

小章魚配什么餃子的做法大全

文章插圖
章魚水餃的做法步驟
章魚水餃的做法步驟：11八帶洗凈，尤其是吸盤盤要反復搓一下，里面的泥沙很多 。
章魚水餃的做法步驟：22洗好的八帶把身子去掉只留須 。
章魚水餃的做法步驟：33用刀把須切成小粒 。
章魚水餃的做法步驟：44豬肉切碎 。
章魚水餃的做法步驟：55蔥姜切末和八帶須一起放入盆中 。
章魚水餃的做法步驟：66加醬油，鹽，五香粉，花生油，蠔油一起絞打上勁 。
章魚水餃的做法步驟：77韭菜洗凈切末 。
章魚水餃的做法步驟：88放入餡中攪拌均勻 。
章魚水餃的做法步驟：99面粉加水和成面團 。
章魚水餃的做法步驟：1010蓋上濕籠布醒發10分鐘，再揉至三光 。
章魚水餃的做法步驟：1111餳好的面下劑子，搟成餃子皮 。
章魚水餃的做法步驟：1212包成餃子 。
章魚水餃的做法步驟：1313用鍋煮熟即可 。
小章魚配什么餃子的做法大全

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墨魚餃子
買的三斤大墨魚，就為了墨汁能不能吃糾結了半天 。自己琢磨著做了一頓墨魚餃子，兩歲四個月的檸檬寶貝吃了十五個！
用料
墨魚
花椒水
鹽
白胡椒
肥肉餡
韭菜
【小章魚配什么餃子的做法大全】墨魚餃子的做法
墨魚洗凈去內臟，去黑膜 。
墨魚剁碎加肥肉餡
加入韭菜、鹽、花椒水、白胡椒、魚露攪上勁
墨汁和面
包好啦
開吃
墨魚餃子是青島的一大特色，味道鮮美，回味無窮 。
用料
墨魚1條（大）
五花肉餡250克
花椒水適量
韭菜250克
鹽適量
花生油適量
香油少許
面粉600克
水300克
墨
青島特色：墨魚餃子的做法
墨魚開膛洗凈，撕掉墨魚皮，從墨囊里取出墨備用 。
和面，面粉里加一點點鹽 ， 再把把墨放進干面粉里攪幾下，再加入水攪拌，直到面團成均勻的黑色 。（注意一定不要把墨用水調開再放面粉里，那樣面團是灰色的，就不夠黑啦）
小鍋加水放入花椒煮開 ， 放涼備用 。韭菜洗凈切小丁 。
墨魚切小丁后放進料理機，加一點水打成糊狀 。五花肉加點水調開和墨魚糊混合 ， 放花椒水，鹽，花生油 ， 香油，習慣用雞精的可以放一些，順時針方向不停的攪，最后加入韭菜攪拌均勻 。
包好的餃子黑黑的
煮熟的更黑了，加了墨的餃子皮感覺更勁道 。
小貼士
墨一定不要先加水調開再用，那樣面不夠黑 。
和面的時候加一點鹽，面皮會更勁道 ， 也可以加個雞蛋，按菜譜里的水量，雞蛋?水一共300克 。

###其它資料參考###用料
小章魚 6條
雞蛋 4個
韭菜 一小捆
香油
生抽
姜粉
花椒粉
雞精
鹽
韭菜章魚餡餃子的做法
鍋熱放油 ， 油稍涼放入打散的雞蛋，迅速在鍋內攪拌打散 。放涼備用
韭菜洗凈切小小段
放涼的雞蛋倒入韭菜中 ， 這時鍋內熱一些油 ， 油熱關火放涼 。
小章魚洗凈 ， 內臟弄出去清洗干凈 。
小章魚剁碎，不用剁的特別?。?不然吃的時候吃不出小章魚的感覺 。
剁碎的小章魚放入韭菜雞蛋餡中
然后在餡中放入生抽、姜粉、鹽、花椒粉、雞精、香油和剛才放涼的油（只要一點就可以了）
拌均勻就可以包了 。（鹽的份量自己拿捏就好了）

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