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大白菜米糊怎么做好吃( 二 )

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小貼士
紅薯有淀粉容易糊鍋，煮粥的時候注意攪拌到鍋底！紅棗我喜歡脆甜的感覺，所以最后十分鐘加，如果喜歡煮爛些可以和紅薯一起入鍋！

###其它資料參考###蔬菜米糊是媽媽經常給寶寶制作的輔食，以下有三種方法，媽媽選擇哪一種呢？
1 把菠菜等綠葉蔬菜洗干凈，鍋內放入少量水，煮開后將蔬菜投入再煮至少兩分鐘，待出味之后撈出蔬菜，用余下的水沖泡米粉 ， 作成蔬菜米糊 。
2 摘取菠菜等綠葉蔬菜的嫩葉，洗干凈后放入開水中略煮，然后撈出 ， 碾成糊狀，并過濾掉體積比較大的經脈，將糊狀的菜泥拌入用溫開水沖泡好的米粉中，作成蔬菜米糊 。
3 把菠菜等綠葉蔬菜洗干凈，放入食品粉碎機榨汁或粉碎，取少許菜汁、菜糊拌入用溫開水沖泡好的米粉中，作成蔬菜米糊 。
蔬菜能為人們提供的主要是維生素C ， 還有纖維素 ， 特別是纖維素對人體腸道健康很重要 。然而，采用第一種方法做的菜水，維生素C已經被高溫破壞，只有極少的纖維素，從營養角度來說 ， 已經沒有多大價值 。而在另一方面，菜水中還有不少植酸、草酸等，而植酸、草酸正是抑制腸道內鈣、鐵、鋅等吸收的主要食物因素 。因此，第一種方法是錯誤的 。
采用第二、第三種方法制作的菜汁、菜糊一般保留比較多的維生素C和纖維素 ， 適合作為寶寶的輔食 。最推薦第二種方法是因為 ， 蔬菜煮熟了吃，對于小寶寶來說會更安全，避免了食物污染的可能 ， 而且在水煮過程中，蔬菜中較多的植酸和草酸也被去掉了 。第三種方法比較簡便，保留維生素C更多，但蔬菜在粉碎以前一定要洗干凈 。
最后 ， 建議第二種方法制作的菜糊，或第三種方法粉碎的菜糊，可以用植物油 ， 如核桃油、大豆油、茶籽油等，略加煸炒，這樣味道更香，而且可以補充寶寶對脂肪的需要 。此外，隨著寶寶月齡增大，菜糊的粗糙度也可以逐步增加 。9-10個月寶寶就可以嘗試剁碎的蔬菜 。
平時在街上喝豆漿，喝膩了，或者是喝牛奶，不想喝了，小孩子早上厭倦了那些油條包子稀飯的早餐，那你可以給他試著這樣做一點米糊喝 ， 做法非常的簡單，而且喝起來也更有營養 。
1、首先我們要準備干紅棗圈20克，紅米20克，花生20克，薏米10克，黑芝麻10克 。
2、然后把所有的食材放在漏勺里面，用溫水給他清洗干凈上面的灰塵，不需要用水泡 ， 只需要清洗干凈就可以了 。
3、把所有清洗趕緊的食材瀝干水分，放在一個破壁機當中 。
4、加入800毫升的純凈水，這個主要是根據自己家的人數來定，一般800毫升的水 ， 做出來就可以做三到四杯的豆米糊，如果說人多的話，可以再稍微多加一點水 ， 這個要根據大家自己的情況而定 。
5、一般的破壁機都會有米糊鍵這個功能 ， 插上電源，直接點米糊鍵就可以了，像現在市場上的破壁機都是可以制熱的，不需要你再做其他的步驟，只要把食材放到里面等它完全打好之后就可以直接喝了，還不需要過濾，非常的方便，一般大概在十分鐘到20分鐘左右就做好了 。
6、我們在使用破壁機的時候一定要記住 。不要用手去觸碰這個玻璃，以免燙傷手，因為這個破壁機是自動加熱，這個表面是玻璃的材質 ， 熱度非常的高 。
###其它資料參考###1、準備用料 。米粉、腐竹、大白菜、蔥、花生油、食鹽 。
2、將米粉清洗干凈后，用溫水泡軟備用 。
3、將蔥清洗干凈后備用 。

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