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生蠔堡什么湯

生活百科生蠔

生蠔怎么煲湯？

生蠔堡什么湯

文章插圖
準備材料：生蠔15只、豬肉50g、白胡椒25粒、生姜30g、水600ml
制作步驟：
1、生蠔去殼后洗凈
2、姜切絲；豬肉剁碎；白胡椒拍碎
3、熱鍋下油
4、加入姜絲爆香
5、加入豬肉碎翻炒均勻
6、加入600ml清水
7、小火煮10分鐘，放入生蠔
8、加入白胡椒，大火煮5分鐘，調味即可
9、生蠔湯就做好了

生蠔堡什么湯

文章插圖
生蠔和什么一起煲湯最好吃：
生蠔瘦肉湯
食材：生蠔、瘦肉、生姜、蔥、鹽
做法：瘦肉放進砂鍋里，加入生姜片和清水燒沸后放入生蠔文火燉半個多小時 ， 調入鹽和蔥花 。
豬尾巴燉生蠔湯
做法：豬尾巴清洗干凈后放進鍋里焯水去油脂和腥味再沖洗干凈放進煲湯鍋里，加入生姜和清水燉一個多小時后加入生蠔繼續煲半個小時 ， 最后調入鹽和胡椒粉出鍋 。
其實生蠔煲粥也好煲湯也好都是含有較高的營養價值，經常吃生蠔能提高免疫力，生蠔也不是男人的專利，女性朋友也可以吃生蠔，冬季的時候就不會那么怕冷了 。

###其它資料參考###生蠔湯的做法大全如下：
1、做法一
準備用料：生蠔、食鹽、胡椒粉、橄欖油、香菜、蔥 。把生蠔清洗干凈 ， 用水去掉表面的泥污，再給鍋里放上水再放入生蠔；把火開大 ， 等水燒開后，把水倒掉，撈出生蠔，控干水分備用 。熱鍋 ， 倒入2勺橄欖油 ， 再把姜絲，大蔥都放鍋里炒香 。
加入涼水，用大火把水燒開，倒入生蠔，等水再次煮沸之后放入3勺鹽和10克胡椒粉；最后轉中火把生蠔熬熟入味即可關火，關火前要把切好的香菜加入到鍋里，盛出即可食用 。
2、做法二
準備用料：生蠔、食鹽、蔥、橄欖油、胡椒粉、香菜 。先把生蠔清洗干凈 ， 去掉表面的泥污；鍋里注入適量清水放入生蠔；大火燒開把水倒掉 ， 撈起生蠔備用 。
燒熱鍋倒入少許橄欖油 ， 把姜絲放入；翻炒片刻將大蔥放入一起炒；注入適量開水大火煮沸；將焯過的生蠔加入；煮沸之后放少許鹽、胡椒粉；熄火前將香菜加入即可 。
生蠔
生蠔（別名：牡蠣 ， Ostrea gigas tnunb）是牡蠣科牡蠣屬動物 ， 是世界上第一大養殖貝類，是抗逆性最強的水生動物之一 。它主要分布于溫帶熱帶海域，以殼粘著在其他物體上而行固著；以海洋中的微型海藻和有機碎屑為食 。

###其它資料參考###材料：生蠔、雞肉、胡椒粒、生姜、蔥
調料：鹽、胡椒粉、生粉、料酒
1、把生蠔清洗干凈，然后把生蠔肉挖出來，挖好的生蠔肉稍微清洗一下 ， 把泥沙洗干凈 。
2、準備半只雞 ， 把雞肉斬成小塊，放入一點鹽、胡椒粉、一大勺的生粉，把它們攪拌均勻后，腌制10分鐘 。
3、準備蔥白、生姜跟胡椒粒，把蔥白跟生姜都切好備用，胡椒粒用菜刀壓碎備用 。胡椒粒主要是用來去腥增香的 。
4、鍋燒熱，放一點油滑一下鍋，然后把油倒出來，重新放入涼油，馬上把腌制好的雞肉倒進去煎 ， 把雞肉煎至變色 。
5、然后把蔥白跟生姜放進去翻炒，最后倒入一點料酒去腥 。小火炒1-2分鐘后，倒入熱水 ， 把準備好的胡椒粒放進去，開大火燒開 。
6、大火燒開后，用勺子把泡沫打掉 ， 繼續煮10分鐘左右 。
7、時間到了之后，把準備好的生蠔肉倒進去 ， 轉小火煮5分鐘左右 。

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