1. 首頁 > 生活百科 > >

用什么米做出的珍珠丸子好看

生活百科糯米

珍珠丸子可以用大米嗎？珍珠丸子用大米怎么做？？

用什么米做出的珍珠丸子好看

文章插圖
很多人都應該吃過珍珠丸子，不僅寓意著和和美美，團團圓圓，而且上面的糯米像珍珠一樣，寓意著財源廣進 ， 那么，珍珠丸子可以用大米嗎？下面我為大家介紹
珍珠丸子可以用大米嗎可以用大米 ， 但是就是不糯，沒有糯米好吃，而且也沒有糯米一樣油亮的光澤，如果不是萬分緊急 ， 建議不要用大米 ， 但是真的沒有糯米用大米也是可以做成功的，就是口感比糯米差一點
大米做的珍珠丸子的做法步驟1
大米洗凈瀝干水分備用
大米做的珍珠丸子的做法步驟2
肉糜中加入小蔥 ， 鹽，雞蛋
大米做的珍珠丸子的做法步驟3
用筷子沿同一方向攪拌
大米做的珍珠丸子的做法步驟4
由于我加了一個雞蛋，有點太稀了，加點生粉
大米做的珍珠丸子的做法步驟5
再用筷子沿同一方向攪拌
大米做的珍珠丸子的做法步驟6
將大米撈出平鋪在盆子上
大米做的珍珠丸子的做法步驟7
盆子里倒點油，并把油涂開
大米做的珍珠丸子的做法步驟8
用手將肉餡揉成小圓球，放在大米上
大米做的珍珠丸子的做法步驟9
肉丸子滾上一層米，用手輕輕按壓表面，放入盆子入鍋蒸
珍珠丸子用大米怎么做這個是網友用香米做的珍珠丸子，看樣子也是很不錯的
一般做珍珠丸子都用糯米，可是糯米需要提前泡，沒來得及跑糯米，改用香米 ， 效果非常不錯喲，長長的香米飯包裹著可口的肉丸子，米香和肉香結合，非常美味 。
原材料：
【主料】：豬肉200克、香米100克
【配料】：雞蛋一個
【調料】：生姜一塊、大蒜三瓣、香蔥兩棵、鹽適量、香油適量、生抽適量、淀粉適量、黑胡椒粉少許
制作步驟：
準備好原材料
蔥姜蒜切碎
香米用水泡半小時后控去多余水分
豬肉剁成末，肉末里打入雞蛋、蔥姜蒜末、加入適量生抽、香油、淀粉、少許黑胡椒粉、鹽，朝一個方向攪拌 ， 充分拌勻
將拌好的肉末搓成肉丸
均勻沾上香米，放入蒸屜中 ， 我沒用紗布 ， 所以每個丸子下面墊了一片胡蘿卜片，吃珍珠丸子同時順便吃點胡蘿卜，讓營養更加全面
水燒開后放入蒸屜蒸熟即可
珍珠丸子食用禁忌
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米極柔黏 ， 難以消化，脾胃虛弱者不宜多食 。
2、糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止 。
3、糯米食品宜加熱后食用 ， 冷糯米食品不但很硬 ， 影響口感，更不易消化 。
4、糯米不宜一次食用過多 。

用什么米做出的珍珠丸子好看

文章插圖
珍珠丸子的做法：
1、糯米提前洗凈泡20分鐘左右 ， 再倒出水，放置3小時以上，瀝干水分 。
2、五花肉切成塊，肥瘦搭配，瘦肉放的比較多，用絞肉機打碎，生姜去皮切成塊 。
3、肉餡加入少許的鹽和味精朝一個方向繼續攪拌 ， 鹽和味精的用量就像拌餃子餡一樣 。
4、加入一勺淀粉和1小勺清水攪拌 ， 不要太稀了，根據自己肉餡情況加水和淀粉 。
5、肉餡捏成丸子放進糯米里面，晃動盆子幾下 ， 丸子就可以均勻裹上糯米了 。

相關經驗推薦