青豆（毛豆）煮多久熟？？
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不用壓力鍋，15分鐘左右 。用壓力鍋，5分鐘左右，還有個很簡單的判斷方法，豆子飄到水面就好了 。不熟也沒毒 。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆 。毛豆就是新鮮連莢的黃豆 。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛 。
毛豆含脂肪約20%，蛋白質約40% ， 還含有豐富的維生素 ， 富含營養 ， 除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品；莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料 。新鮮連莢的黃豆 ， 約有五千多年的栽培歷史 。在吃飯的時候，來上一盤毛豆，喝上一點啤酒，其味道特別好，毛豆纖維含量豐富，對人體有好很大的好處 。
嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0% ， 而一直被人們所認為是纖維冠軍的芹菜桿 ， 其纖維含量僅有1.2% 。而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜，其纖維含量都要低于毛豆，如芥藍含1.6%，菠菜含1.7%，莧菜含1.8%，西蘭花含1.6%，韭菜含1.4% 。由此看來，毛豆不愧為蔬菜中的纖維冠軍 。
擴展資料：
食用功效
1、改善人體的新陳代謝：毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜 ， 但其中多以不飽和脂肪酸為主，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇 。
2、促進胃腸蠕動：毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低 。
3、增進食欲：毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降 。
4、補鐵：毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一 。
5、預防骨質疏松：毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏松 。
6、美容減肥：毛豆具養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效 。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著 。
7、降血脂：毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用 。
參考資料：
百度百科-毛豆
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首先把毛豆放在水里煮，然后放在鍋里煮 。
第二，煮毛豆的時候往鍋里加幾滴油 。
第三，最重的一點，煮毛豆的整個過程都不能鍋蓋 。
豆子一般要煮多久？
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將豆子放入鍋中，煮開后10分鐘左右即可 。一般看到豆子開了，就說明準備好了 。我在家煮了8分鐘，但是不會太難吃 。如果你喜歡煮熟的 ， 你可以再煮2分鐘，關火，浸泡幾個小時再吃 。
如何正確烹飪毛豆
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先準備500克毛豆、姜片、干辣椒、香葉、桂皮、八角、胡椒粉、鹽等調料 。
1.要品嘗毛豆，必須先把毛豆的兩頭切掉 。之后換兩次水，第一次用手搓 ， 去除表面絨毛上的雜質 。
2.鍋中放入清水，加入4-5片姜、4個干辣椒、適量香葉和花椒、2個八角加少許桂皮，燒開 。
3.水燒開后 ， 放入洗凈的毛豆，蓋上鍋蓋煮開 。
4.煮沸5分鐘后，加入3茶匙鹽 。如果放鹽粒，只需要1茶匙 ， 咸味剛剛好 。
