5.中火煮毛豆只需要5分鐘 。這次煮的毛豆脆脆的，口感很好 。關火后不要馬上拿出來 ， 要等半個小時再吃 。
如何辨別毛豆的好壞
四
鮮毛豆易煮脆，口感好 。購買時注意毛莢是否新鮮 ， 莢的角質層是否有光澤 。鮮莢較硬，每莢有2-3粒豆子 。豆子應該是綠色或綠白色的，被半透明的種皮(種子周圍的白色薄膜)緊緊包裹 ， 用手擠壓，汁液流出 。不新鮮的毛豆經常泡在水里 。如果豆莢黃色模糊，豆莢容易開裂，剝開后豆與種皮分離 ， 說明豆類不適合鮮食 。
最后提醒一下，煮好的毛豆放冰箱里，冷藏后的毛豆味道更好 。
###其它資料參考###毛豆怎么煮，煮毛豆要多久？
豆子煮的時間長了，味道容易漲，要特別注意控制時間 。關火后不要馬上拿出來，讓毛豆繼續泡，直到自然冷卻，吃起來特別入味 。
將毛豆洗凈，放入盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛 ， 方便提味，減少毛豆的煮制時間 。搓好后倒入冷水浸泡15分鐘 。如果鹽少 ， 就泡一會兒 。當它準備好烹飪時，總是保持中火煮沸，烹飪6到10分鐘 。
1.選毛豆，首先要新鮮，綠色，滿是螨蟲 。
2.毛豆洗干凈放盆里，撒上鹽(放多點)用手搓，去掉上面的毛毛 ， 很容易入味 。揉好后倒入冷水中浸泡十五分鐘 。如果鹽少，可以泡一會兒 。
3.將鍋里的水燒開，放入花椒、大料和鹽，煮五分鐘 。煮出味道，然后加入毛豆，繼續煮 ， 不要蓋蓋子 。
4.煮熟后，取出并立即冷卻 。沖洗幾次，直到基本涼了，就可以吃了，保證吃起來又香又好看 。
###其它資料參考###毛豆在10到15分鐘內煮熟 。想讓毛豆好吃，一般不會煮很久 。因為煮太久的毛豆吃起來軟軟的，味道不太好 。這個時候毛豆不是翠綠色而是黃色，外觀不太好 ， 會影響你的食欲 。在外面吃毛豆的時候 ， 你有沒有發現，煮出來的毛豆看起來綠綠的，很好看，吃起來很脆，所以不要煮毛豆太久；還有，沒煮熟的毛豆吃了會中毒 。所以毛豆一定要煮熟了再吃，沒熟就不要吃 。
###其它資料參考###問題一：煮毛豆一般需要多長時間能熟？基本開鍋后再煮7-10分鐘就可以了,如果有老人可以再用小火煮再煮3分鐘
問題二：青豆（毛豆）煮多久熟？哈哈,正巧,我中午剛煮了毛豆,步驟如下:
1.先倒好開水涼著,最后用到的
2.毛豆洗凈放鹽水里泡半小時
3.鍋內水開,入毛豆,加鹽,放點堿(煮出的毛豆能保持綠色哦)不要蓋鍋蓋,煮5-8分鐘,我煮了8分鐘剛剛好不會很爛,如果你喜歡吃熟些的可以再多煮2分鐘.
4.關火,將煮熟的毛豆放自來水下沖涼,濾去水
5.在最先準備好的涼開水里加入鹽,毛豆,浸入味即可
6.我喜歡每次貳做些,入味后濾去水,放冰箱里冰凍,還是不錯的零食,下酒菜哦!
問題三：毛豆煮多久能熟 煮毛豆要多長時間及五香毛豆的做法毛豆的營養非常豐富，是百姓家餐桌上的的家常菜，不過在烹制的時候一定要注意將它煮熟，否則會損害身體，那么毛豆煮多久能熟？一起來了解一下煮毛豆要多長時間及五香毛豆的做法 。
毛豆煮多久能熟,煮毛豆要多長時間？
將毛豆和冷水一塊放入鍋里，大約煮十分鐘就可以熟 。
五香毛豆的做法：
1.將毛豆放入鹽水中浸泡一會
2.搓洗干凈后沖洗干凈 ， 待用
3.鍋里倒入水，煮開后放入八角桂皮和茴香
4.再放入花椒和干辣椒、香葉，煮開
5.再煮幾分鐘，直到聞到香味
6.滴幾滴油 ， 放入適量鹽
