問題二：四季豆煮多久才熟根據火候不同，時間無法具體確定，所以熟的標準應該是顏色的改變 。
問題三：四季豆怎么煮容易熟還矗把，我一般都是紅燒四季豆，反正先用油炒，然后加鹽，加醬油，醬油稍微多點，然后加水，沒過四季豆就可以啦，然后開最大火，煮到四季豆有點醬油色就熟透啦，大概5分鐘就差不多了，很香很好吃，很家常的菜 。
問題四：四季豆要煮多久才沒有毒？煮熟了就行，本來就沒有毒！大火快炒，一般5分種以上就行了！
問題五：豆角燉多久能熟一般8--10分鐘熟透 。記得豆角當中含有一種毒素，需要高溫才能破壞掉，所以，燜豆角必須要把它
燜到沒有本身的綠色，要變成黃色才可以出鍋！
問題六：豆角要燉多久才熟場角當中含有一種毒素，需要高溫才能破壞掉，所以，燜豆角必須要把它
燜到沒有本身的綠色，要變成黃色才可以出鍋！
問題七：水煮豆角多長時間豆角能熟那就看你是用什么鍋煮了：
如果是高壓鍋的話幾分鐘就好了
如果是平常的鍋的話也就是二十分到盯個小時吧!
具體的我也說不準，我見女朋友煮豆角大概也就是二十分鐘，
不熟中毒的豆角是寬豆角吧！
問題八：四季豆多久熟市疾控中心提醒：四季豆煮熟煮透方可食用
本報訊深圳市疾控中心提醒市民 ， 四季豆一定要煮熟煮透方可食用，因為今年以來深圳市已經有數十人吃了沒有煮熟的四季豆中毒，幸好無人中毒身亡 。
據深圳市疾控中心營養與食品衛生科主任黃薇介紹，今年來深圳已發生多起因進食了未煮熟的扁豆引起的食物中毒事件 ， 全部發生在集體食堂 。進食了沒有煮熟的四季豆而中毒的人 ， 均出現不同程度的惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭痛頭暈、胸悶心慌、出冷汗、畏寒、手腳發冷、四肢麻木等癥狀 。
深圳市疾控中心向市民提供了防止四季豆中毒的“招數”：要選購嫩四季豆；在加工四季豆前 ， 先把四季豆兩頭和莢絲摘掉；用水煮，使四季豆失去原有的綠色、生硬感和豆腥味；把四季豆煮熟燜透就可以去掉毒素 。
警惕夾生四季豆毒人
四季豆是很多市民飯桌上的常見食物，但如果煮不熟，將會對身體造成傷害 。據了解，秋冬季是四季豆食物中毒的高發季節，市民在烹調四季豆時，必須徹底煮熟燜透 ， 切忌急火短時嫩炒，一定要使豆的外觀由鮮綠色變為暗綠時才可食用，以防引起中毒 。
提醒：四季豆又稱為菜豆、蕓扁豆等 。生的四季豆中含有皂甙和血球凝集素 。皂甙對人體消化道具有強烈的 *** 性，并對紅細胞有溶解作用，而豆粒中含有的紅細胞凝集素 ， 具有紅細胞凝集作用 。烹調時徹底加熱可破壞這兩種物質 ， 如果加熱不徹底 ， 毒素留存食用后極易導致中毒 。
據介紹，四季豆中毒事件在一些集體食堂及餐飲單位較為多見，其主要原因是集體食堂菜肴一般是用大鍋制作，易受熱不均；而一些飯店為使烹調后的四季豆顏色好看，吃起來爽脆，也會加熱不充分 。冬春季節是四季豆上市的季節 ， 有關部門提醒廣大市民、集體食堂和餐飲單位：要正確加工食用四季豆，加強防范意識，預防中毒 。
下面介紹一下四季豆去毒方法：首先，要先去除含毒素較多的菜豆兩頭、豆莢，再煮熟透，使菜豆外觀失去原有的生綠色；加工新鮮面豆要連角皮煮熟，剝去有毛的表皮，還要將角皮內角質化的一層內皮除去，放在冷水內浸泡3天，多次換水；干面豆的去毒加工方法比鮮面豆更為復雜，需浸泡5~8天 。
