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豆腐怎么做吃了減肥嗎( 四 )

豆腐生活百科


3、平底鍋下少量的油，下番茄塊翻炒，加入少量的鹽，加入半碗清水大火煮 。
4、將豆腐放入鍋中，中火燜煮到入味 。
5、收汁 ， 裝盤，用蔥粒點綴 。
小貼士： 番茄是一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由于其便攜性，也常被當作水果食用，適合減肥期間食用 。而玉米油清淡低脂 ， 富含亞油酸，可降低膽固醇，少量食用不影響減肥 。
豆腐怎么做減肥：木耳豆腐材料： 水發木耳100g、豆腐200g、玉米油適量、鹽適量、姜、蔥、青椒 。
做法：
1、準備食材 。
2、把豆腐切塊 。
3、木耳洗凈，姜切末，青辣椒切絲，香蔥洗凈切末 。
4、熱鍋加玉米油，再加姜末、木耳、豆腐塊、鹽一起翻炒均勻，少許水加蓋燜一會入味 。
5、加青辣椒與香蔥末翻炒均勻后即可出鍋 。
小貼士： 木耳水發后熱量降低，其纖維和鉀含量也極高，推薦減肥期間與豆腐食用 。玉米油清淡低脂，富含亞油酸 ， 可降低膽固醇，少量食用不影響減肥 。
豆腐怎么做減肥：皮蛋豆腐材料： 皮蛋1個、豆腐500g、玉米油適量 。
1、準備的皮蛋，去殼 。
2、刀對半切開 。
3、切成月牙狀，再切成小粒 。
4、將豆腐過沸水后 ， 切成均勻的片擺盤 。
5、將少許玉米油加熱淋在擺好的材料上，就上可以上桌了 。
小貼士： 皮蛋低脂低熱量，與豆腐涼拌的烹調方式，不僅營養損失最?。?還減少了脂肪的攝入，是減肥期間推薦的烹調方式 。玉米油清淡低脂，富含亞油酸，可降低膽固醇，少量食用不影響減肥 。

###其它資料參考### 減肥餐豆腐怎么做
減肥餐豆腐怎么做，作為一種低熱量且富含豐富蛋白質的'食物，豆腐是很多人減肥時做減肥餐會選擇的食材，而如何制作美味且低卡路里的豆腐減肥餐也是很多人關心的問題，下面為大家分享減肥餐豆腐怎么做，一起來看看 。
減肥餐豆腐怎么做11、金銀豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇（罐頭裝)20只，蔥2根 ， 水100克，湯料（粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，淀粉少許調成漿狀 。
制法：豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊，鍋中加水，待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加淀粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段 。
2、核桃豆腐丸
原料：豆腐250克，雞蛋2個，面粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量 。
制法：將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻 ， 作20個丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁 ， 色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成 。
3、琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克 。
制法：將豆腐在沸水中焯后搗成泥 ， 與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、姜、水攪勻，再放入少許香油拌勻，用10個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中 。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成 。
4、香菇豆腐盒
原料：豆腐150克、水發香菇32朵、火腿15克、雞蛋1個、香油10克、精鹽、味精、醬油、高湯、水淀粉、辣椒油各適量、蔥末、姜片少許 。
制法：把豆腐洗凈攪碎成泥，香菇洗凈去蒂、晾干；火腿、胡蘿卜切小丁 。把豆腐泥、火腿丁、胡蘿卜丁、精鹽、味精、醬油、雞蛋、水淀粉、蔥末、姜末、香油放碗內拌勻成陷 。取香菇抹上陷料，在取同上，在用熱火蒸熟，放平盤上 。打入高湯，加精鹽、味精、燒開后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，澆上香菇豆腐盒上即可 。

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