墨魚怎么燉湯好喝？
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墨斗魚也是烏賊魚，它是一種海鮮產品，墨斗魚能夠補陰 ， 補血補氣，針對腎臟有維護保養的功效 。像女士月經不調，也有懷孕的女士而言能夠常常多墨斗魚，男士還可以常常吃墨斗魚補腎壯陽，對脾也是有益處，但針對有心腦血管病癥的人不必吃墨斗魚，墨斗魚不能跟四季豆一塊吃，墨斗魚和什么熬湯最好吃呢？
一.原材料
壓力鍋或電飯鍋 (一只)，小墨魚 (2只)，棒骨 (適當)，姜 小量 。
二.做法
1.由于干墨魚較為硬，建議先加冷小水泡上好多個小時后清理干凈，（墨斗魚肉上面有一層像鹽一樣的東西，我覺得是要稍微清理一下的）
2.再將它的骨骼剝掉 ， 切割成條形（我本人感覺不必切得過寬過條，炸薯條樣子尺寸的就可以了，那樣墨斗魚肉非常容易煮爛些吧）
3.接下去便是骨骼的挑選與煮湯的方法了 。（我本人感覺熬湯用的骨骼最好簡子骨也就是大骨，營養成分高些，而豬排骨合適紅燒什么的，做口感菜 。對于墨斗魚如果是一家人吃用個二只小墨魚就可以了 。能夠切幾塊生姜片放進增味 ， 但如果是易容易上火身體素質的人就不必放了）煮湯不清楚大家是用電飯鍋還是用壓力鍋，我的是壓力鍋可能覺得要快一點吧，僅僅有點兒難服侍要隨時隨地留意是不是熟度變大把鍋內的水鍋糊了，怕出出現意外，并且熬湯細火慢熬營養成分才會鎖定在鮮美的湯里一起 。
4.墨魚骨頭湯的選料與使用量都搞好了，接下去剛開始燉了 。我本人覺得燙以口味淡為好 ， 自身墨斗魚中含鹽量 ， 因此要少加鹽，隨后像骨骼、生豬肉類煮湯不是需要加點油的，由于自身油膩膩 。隨后墨斗魚和骨骼都較為硬因此能夠另外入鍋熬料，要多放些水以防后邊水熬做了 。
5.假如用汽灶熬，將火調至稍微高于壓力鍋底就可以了 。燉上個四十分鐘就差不多了（最好是的情況是骨骼的肉能夠用筷子輕輕松松的夾上來，骨骼上的一部分地區能嚼碎）
6.盡管照片拍得并不是太清楚，可是并不是看上去挺美味可口的呢？你也能夠嘗試做一做，也有，現在是冬季，我認為放點蘿卜一起燉也是能夠的，但有些人可能討厭很雜的味兒，因此也并不放
三.常見問題
干墨魚宜干躁自然環境下儲存
侵泡墨斗魚時適合用涼水，用開水怕會毀壞墨斗魚的鮮香 。
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需要準備一些烏賊，生姜，麻油，食用油，香蔥 ， 小蘿卜 ， 把蘿卜清洗干凈以后切絲，烏賊剪開以后內臟去除，頂部的牙齒眼睛去除，然后多清洗浸泡幾遍，處理干凈備用，鍋中加熱，油放進去 ， 蔥姜炒出香味，烏賊放進去翻炒，大概兩分鐘左右加入適量的水 ， 大火燒開，然后再用中火慢慢的煮兩分鐘 ， 蘿卜絲倒進去繼續煮，兩分鐘過后蘿卜絲變軟，加一些雞精調味，然后再撒上一些香蔥末，滴上一些麻油就可以盛出來吃了 。
烏賊怎么處理干凈
首先要把烏賊外皮剝掉，用剪刀把腹部剪開，肚子和頭分開，把內臟全部都去除干凈 ， 里面的小硬殼掏出來黑膜撕掉，現在很多賣烏賊的賣家會代替處理，拿回家直接做就可以了 。
處理烏賊需要把大拇指食指捏住烏賊須下部，用力擠壓，把里面黑點擠出來，然后再把眼睛部位剪開，黑色的汁液去除，徹底清洗干凈，在擠烏賊眼睛的時候，口一定要剪得大一些，然后一邊擠一邊清洗，里面的黑色汁液很容易擠得到處都是 ， 所以在水里面操作會避免這種情況出現 。
