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茶葉畫怎么保存( 六 )

生活百科茶葉


隨著佛教傳入、道教興起，飲茶已與佛、道教聯系起來 。在道家看來，茶是幫助煉“內丹”，升清降濁，輕身換骨 ， 修成長生不老之體的好辦法在佛家看來，茶又是禪定入靜的必備之物 。盡管此時尚未形成完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理，但茶已經脫離作為飲食的物態形式，具有顯著的社會、文化功能，中國茶文化初見端倪 。
隋唐茶文化
根據茶在先前都是藥用，在隋朝全民普遍飲茶，也多是認為對身體有益 。隋朝基本是初步形成中國茶文化，公元
780年，陸羽據此著《茶經》，把隋、唐茶文化形成的了專有標志 。其概括了茶的自然和人文科學雙重內容，探討了飲茶藝術，把儒、道、佛三教融入飲茶中 ， 首創中國茶道精神 。以后又出現大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等 。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關 ， 因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺廟崇尚飲茶 ， 在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設茶堂、選茶頭，專呈茶事活動 。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道 。
宋代茶文化
宋代茶業已有很大發展，推動了茶葉文化的發展 ， 在文人中出現了專業品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等 。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士 ， 在宮庭中設立茶事機關，宮廷用茶已分等級 。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣、眷懷親族的重要手段 ， 還賜給國外使節 。至于下層社會，茶文化更是生機活潑 ， 有人遷徙，鄰里要“獻茶”、有客來，要敬“元寶茶” ， 定婚時要“下茶”，結婚時要“定茶”，同房時要“合茶” 。民間斗茶風起，帶來了采制烹點的一系列變化 。
自元代以后 ， 茶文化進入了曲折發展期 。宋人拓展了茶文化的社會層面和文化形式，茶事十分興旺，但茶藝走向繁復、瑣碎、奢侈，失去了唐代茶文化深刻的思想內涵，過于精細的茶藝淹沒了茶文化的精神，失去了其高潔深邃的本質 。在朝廷、貴族、文人那里 ， 喝茶成了“喝禮兒”、“喝氣派”、“玩茶” 。
元代，一方面，北方少數民族雖喜歡茶 ， 但主要是出于生活、生理上的需要，從文化上卻對品茶煮茗之事舉趣不大另一方面，中國文化人面對故國破碎 ， 異族壓迫，也無心再以茶事表現自己的風流倜儻 ， 而希望通過飲茶表現自己的情操，磨礪自己的意志 。這兩股不同的思想潮流，在茶文化中契合后，促進了茶藝向簡約、返璞歸真方向發展 。明代中葉以前，漢人有感于前代民族舉亡，本趄一開國便國事艱難 ， 于是仍懷礪節之志 。茶文化仍承元代勢，表現為茶藝簡約化，茶文化精糖果與自然契合 ， 以茶表現自己的苦節 。
明清茶文化
此時已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法” ， 明代不少文人雅士留有傳世之作 ， 如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等 。茶類的增多 ， 泡茶的技藝有別，茶具的款式、質地、花紋千姿百態 。到清朝茶葉出口已成一種正式行業，茶書、茶事、茶詩不計其數 。
中華茶文化的內涵1.中華民族在歷史的長河中，不斷改造自然創造物質財富的同時 ， 也創造了光輝燦爛的文化，為世界人類的進步和發展作出了巨大的貢獻，意義十分深遠 。茶文化是中華文化教育的一個重要組成部分 ， 它的內涵極其豐富，包含著茶葉生產消費及其對人的精神生活產生影響的各個方面 。

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