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泡雪魔芋要多久( 三 )

生活百科魔芋


魔芋生長在疏林下，是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋 ， 可以達到食品酸、堿平衡 。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能 。魔芋是一種“天賜良藥”，食用起來有百利而無一害 。
食療價值
⊙可以有效防治高血糖、高血脂類疾病的發生 。
⊙縮短食物在胃中停留的時間，減少了對有害物質的吸收 。
⊙吸附和稀釋致癌物及有毒物使之排除體外 。
⊙降低膽固醇 。
⊙潤腸通便助消化，可以起到防止便秘情況的發生，對于腸道疾病有非常好的治療的作用 。
⊙預防心血管疾病和動脈硬化 。
提醒：魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工后方可食用 。中毒后舌、喉灼熱、癢痛、腫大 。民間用醋加姜汁少許 ， 內服或含嗽，可以解救 。
###其它資料參考###1、食材：雪魔芋100g、木耳適量、紅辣椒適量、黃瓜1根、鹽適量、蒜末適量、蘑菇精適量、鹵肉湯適量 。
2、雪魔芋取出，用涼水浸泡至軟漲大 。
3、洗凈，擠去水分，切小塊備用 。
4、干木耳用涼水發好，摘去根部，洗凈，撕小朵 。
5、紅辣椒切片 。
6、黃瓜切片 。
7、蒜切末 。
8、熱鍋放油，蒜末爆香 。
9、放入雪魔芋塊 ， 翻炒半分鐘 。
10、加入木耳 。
11、加適量鹵肉湯，中火燒兩分鐘 。
12、放入黃瓜片和辣椒片，開大火半分鐘后 。
13、再根據個人口味加適量的鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋 。
###其它資料參考###我有做過魔芋制品的菜，不過不知道啥叫干的雪魔芋？搜方如下：菜系及功效：川菜 私家菜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 高血壓食譜 工藝：炒仔姜雪魔芋的制作材料：主料：魔芋150克,子姜150克輔料：木耳(水發)10克調料：豆瓣8克,鹽5克,大蒜（白皮）15克,醬油8克,味精5克,淀粉(玉米)8克,香油10克,花生油30克仔姜雪魔芋的做法： 1. 將仔姜洗凈切薄片，撒上鹽腌10分鐘，潷去鹽水；2. 木耳泡漲，擇洗干凈；3. 淀粉（8克）放碗內加水調成濕淀粉（15克）備用；4. 豆瓣剁細；5. 醬油、鹽、味精、水淀粉調拌成汁；6. 將雪魔芋用溫水泡漲洗凈擠干水分，切成大條入油鍋內過油，撈出瀝油切片；7. 將炒鍋內油燒熱 ， 下豆瓣醬炒至紅色，下蒜片炒出香味，放姜片、魔芋、木耳同炒，烹入調汁 ， 淋入香油，起鍋裝碟即成 。仔姜雪魔芋的制作要訣：制作過程中雪魔芋需要過油，所以要預備花生油300克，實耗約30克 。
###其它資料參考###1、不可以 。雪魔芋全株有毒 ， 以塊莖為最，不可生吃 ， 需加工后方可食用 。
2、雪魔芋簡介：
把魔芋放進冷凍室里，凍成了冰一樣，再拿出來解凍，就變成了雪魔芋 。
魔芋生長在疏林下 ， 是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋 ， 可以達到食品酸、堿平衡 。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能 。
3、仔姜雪魔芋的做法：
主料：魔芋150克，子姜150克；
輔料：木耳(水發)10克
調料：豆瓣8克、鹽5克、大蒜（白皮）15克、醬油8克、味精5克、淀粉(玉米)8克、香油10克、花生油30克；
做法：
（1）將仔姜洗凈切薄片，撒上鹽腌10分鐘，潷去鹽水；
（2）木耳泡漲，擇洗干凈；
（3） 淀粉（8克）放碗內加水調成濕淀粉（15克）備用；
（4）豆瓣剁細；

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