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煎地瓜片有什么功效( 二 )

生活百科地瓜


此外，地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素 C、維生素E、β胡蘿卜素、纖維素、鉀和鐵質等營養素 ， 吃了可以預防癌癥，外用則可消瘡腫?。?
但是很多人都害怕吃多了地瓜會放屁，其實消化能力好的人在食用地瓜后，發生排氣的情況較少，或在食用數次后便能調適腸內狀態，不再發生排氣過多的問題 。所以，如果你仍有吃地瓜而直放屁的困擾 ， 可能就得檢視消化功能是否出了問題羅！
###其它資料參考###可以
芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭 。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培 。葉片盾形，葉柄長而肥大 ， 綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖 ， 逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等 。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分蘗 ， 形成小的球莖稱為“子芋” ， 再從子芋發生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等 。
芋頭又名芋艿 ， 為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖 。芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒 。是一種很好的堿性食物 。芋頭可蒸食或煮食 ， 但必須徹底蒸熟或煮熟 。
###其它資料參考###地瓜(又名白薯、紅薯、山芋、番菇、甘薯、沙奶奶)【異名】土瓜、涼瓜、涼薯、葛瓜、葛薯、土蘿卜(《中國藥植志》)，草瓜茹(《陸川本草》)，沙葛、地蘿卜(江西《草藥手冊》) 。
北方地區主要指紅苕（紅薯，番薯）；而南方部分地區指 豆薯（沙葛）是不同的物種 。
紅薯： 旋花科，甘薯屬的一個重要栽培種，又名甘薯、白薯、番薯、紅苕、地瓜、山芋、土瓜、紅土瓜 。紅薯原產于南美的秘魯、厄瓜多爾、墨西哥一帶，因其具有適應性廣、繁殖力強、栽培簡便、高產穩收、營養豐富、用途廣泛等特點，全世界有111個國家或地區種植紅薯，其中有101個屬于發展中國家 。歐洲第一批紅薯是由哥倫布于1492年帶回 ， 然后經葡萄牙人傳入非洲 ， 并由太平洋群島傳入亞洲 。紅薯最初引入我國是在明朝萬歷年間，當時福建華僑陳振龍常到呂宋(現今菲律賓)經商，發現呂宋出產的紅薯產量最高，于是他就耐心地向當地農民學習種植之法 。后來經過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種 。其主要產區位于北緯40°以南 。目前紅薯在世界糧食生產中總產排列為第7位 ， 預計21世紀它將上升為世界上第五大食物 。世界紅薯總種植面積近年穩定在940萬公頃左右 ， 總產量約為13000萬噸 。其中，亞洲是世界上最主要的紅薯產區 ， 其種植面積和總產量分別為世界的80%和90%以上 。
中國的紅薯栽培已有400多年的歷史 。據史料記載，紅薯的栽培分布很廣 ， 南起南海諸島，北至內蒙古，西北達陜西、隴南和新疆一帶，東北經遼寧、吉林延展到黑龍江南部，西南抵藏南和云貴高原 。四川盆地、黃淮海、長江流域和東南沿海各省是我國紅薯主產區 。
目前，我國的紅薯總種植面積保持在620萬公頃左右，總產量穩定在1億噸以上 ， 分別占全世界的70%和80% 。我國已成為世界上最大的紅薯生產國 。在全國的農作物主產中，紅薯僅次于水稻、小麥和玉米，居第4位
，含多種維生素，每百克中含維生素B10.12毫克、維生素B20.04毫克、維生素C30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纖維0.5克、碳水化合物29. 5克、蛋白質1.8克、胡蘿卜素1.31毫克 。具有和中、利水、健脾的作用，中醫學認為地瓜是一種利水、健脾的減肥食品 。

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