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豆面糊涂怎么做( 二 )

生活百科豆面


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11.裝碗 ， 往碗里加入芹菜??，捣€爰傅沃ヂ橛圖純墑秤?
###其它資料參考###主料：花生80g、豆腐皮50g
輔料：油適量、鹽適量、芹菜葉適量、水適量、面粉適量
1、芹菜葉洗凈 。
2、芹菜葉在開水中一燙撈出 。
3、花生米洗凈 。
4、然后用刀切碎 。不要太碎 。
5、豆腐皮洗凈在開水中煮下撈出 。
6、炒鍋加入適量食用油，爆香蔥花，加入花生米翻炒幾下 。
【豆面糊涂怎么做】7、加入適量清水和豆腐皮煮開 。
8、（期間換了鍋，大家可以不換）
9、煮開后繼續煮個3-5分鐘，加入適量鹽 。然后加入用面粉調的面糊水，煮開 。
10、煮開后加入芹菜葉即可 。
11、成品 。

###其它資料參考###做豆面糊糊的原料基本上都是豌豆和黃豆，并且要干燥的豆子，所以研磨起來很費力，并且自己家沒有合適的研磨工作，所以不建議你自己淹沒豆子 ?，F在市場上很多地方，比如超市、土特產零售店都有出售研磨好的豆面，你只需用開水邊沖泡邊攪拌就可以沖出可口的豆面糊糊了，并且純度和精細度都比自己研磨的好，還沒有摩擦口腔和咽喉的不適感 。一般來說 ， 出生在蔚縣或者在蔚縣生活過的人都喜歡喝豆面糊糊的 。這是張家口的特產呀！喜歡對你有所幫助！
###其它資料參考###不曉得你要的粥是什么樣子，我們這邊是河南，村里面喜歡做面湯 ， 我們俗稱的“稀飯”，也做過有加綠豆賀其他材料的“稀飯”，從您的問題的字面上理解的做法是這樣：放水和洗干凈的綠豆，一起煮，等綠豆煮開花的這段時間，放小半碗的面粉到碗里，然后加適量的水，攪拌成稀糊狀 ， 等綠豆煮開花后，面糊邊到入邊攪拌，之后蓋上鍋蓋，等里面的“粥”煮開后大概2、3分鐘 ， 散發出濃郁的香味 。此粥就OK了 。
本人挺喜歡綠豆稀飯，尤其里面再加一些南瓜 ， 我的大愛 。
###其它資料參考###特色：清熱去火，甜香利口 。
材料：綠豆2500克，糯米（或大米）500克，小米250克 ， 食堿2克，菠菜葉、濕淀粉各適量 。
綠豆糊涂的特色：清熱去火，甜香利口 。
綠豆糊涂的做法：1、將菠菜葉洗凈搗爛，擠出綠汁 。2、綠豆去凈雜質，用濕布擦勻晾干 ， 磨成碎粒 ， 除去皮同小米一起用清水浸泡2小時，磨成粉漿，放入用少許剎沫油 ， 剎去漿沫，用籮濾去渣子，使其沉淀約1小時 。3、糯米淘凈，放入開水鍋內煮至開花時 ， 放入濕淀粉勾芡，再加入綠豆小米漿、菠菜汁和少許食堿，呈黃綠色時即成 。
制作要領：1、泡綠豆碎粒和小米時，夏季用冷水，冬季用溫水；2、糯米鍋內勾芡時，要邊加入邊攪拌 ， 濃度以糯米稍浮起為宜 。

豆面糊涂怎么做

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