一、外形：黃山毛峰的條索細扁，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮；尖芽緊偎葉中 ， 形似雀舌 。干茶葉芽的芽峰應顯露，芽毫多者為上品，芽峰藏匿、芽毫少者質差 。特級黃山毛峰沖泡后芽葉會豎直懸浮于水中，繼而徐徐下沉，芽挺葉嫩 。
二、香氣：質好的黃山毛峰，抓一小撮干茶葉湊近鼻端，嗅之有鮮爽清新之感，或有近似蘭香、板栗香味 。
三、湯色：茶葉沖泡3至5分鐘后 ， 傾出茶湯于另一碗內 。若是上乘的黃山毛峰，湯色清澈明亮 ， 呈淺綠或黃綠，而且清而不濁，香氣馥郁高長 。
四、滋味：黃山毛峰喝進口中，一般會感覺味鮮濃而不苦，回味甘爽 。
五、葉底：黃山毛峰干茶經沖泡去湯后留下的葉底嫩黃肥壯，厚實飽滿，均勻成朵，通體鮮亮 。
###其它資料參考###很多人喜歡來黃山旅游，呼吸大自然的新鮮空氣，但除了勇攀高峰、欣賞壯麗美景之外 ， 最推薦的還是家鄉獨一無二的特產中國十大名茶之一——黃山毛峰，黃山毛峰是綠茶的一種，好的黃山毛峰，口感清甜，香氣如蘭，喝了讓人渾身舒坦～
很多游客因黃山毛峰慕名而來，卻不知道挑選黃山毛峰的正確姿勢，今天就來教大家幾個小tips，如何挑選上好的黃山毛峰！
1.看顏色
這也是挑選黃山毛峰最客觀的方法 。挑選黃山毛峰時，一定要挑選顏色亮澤的 ， 看起來比較純的顏色，而不是那些顏色很暗淡的茶葉 。而且如果是好的黃山毛峰，它的茶湯的顏色看起來會比較清晰 ， 很通透 。
2.聞氣味
鑒定黃山毛峰一個很重要的標志就是它的氣味！黃山毛峰的品質越好，它的氣味就越香，而沒有什么氣味，只能說明該茶葉的品質不太好 。
3.品茶湯
高品質的黃山毛峰，它的茶湯剛開始喝起來會稍顯苦澀，但是愈久愈濃 ， 口齒留香，讓人回味無窮 。而品質差的黃山毛峰，喝起來則沒有新鮮和清甜的味道，口感一直都是澀澀的 。
4.賞外觀
在挑選黃山毛峰的時候，一定要注意挑選外形一致，形狀比較均勻，沒有碎茶和雜質的茶葉，這樣的黃山毛峰才是精品 。
5、買茶農直銷
茶農直銷的黃山毛峰，像我常買的茶小南就很nice，因為沒有中間商賺差價，價格更實惠 ， ，而且里面一般不會有其他的添加物 ， 品質有保障 。
現如今黃山毛峰越來越火熱，而商販銷售的毛峰質量也是參差不齊，希望我的分享對你們有幫助，get心儀的高品質黃山毛峰！
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